Sono un esigente mangiatore di frutta; se non è solo così, non lo mangerò. Le nettarine sono uno dei miei frutti preferiti, ma può essere difficile dire il momento esatto perfetto per prenderli. Qual è il momento migliore per scegliere una nettarina e come raccogliere le nettarine? Scopriamolo.
Stagione delle nettarine
Sapere esattamente quando scegliere una nettarina non è semplice come guardare il calendario. La stagione della raccolta delle nettarine va da mezz'estate a metà autunno, a seconda della cultivar e della zona di coltivazione dell'USDA. Quindi quali sono alcune delle caratteristiche della maturità che indicheranno che è giunto il momento di raccogliere le nettarine?
Come raccogliere le nettarine
Le nettarine possono essere raccolte quando sono prossime alla maturazione e poi maturate al chiuso in un sacchetto di carta marrone o sul bancone. Detto questo, non c'è paragone con la raccolta di una nettarina, perfettamente matura, ancora calda dal sole e subito affondando i denti dentro.
A differenza delle mele e delle pere, le nettarine non migliorano il loro contenuto zuccherino una volta che sono state raccolte, quindi si ottiene una sola possibilità e si desidera che il frutto sia perfettamente maturo per un sapore ottimale. Ma come fai a sapere se è il momento di raccogliere le nettarine? Bene, alcuni di questi sono tentativi ed errori. Ci sono alcune cose come il colore, il peso, la fermezza e l'aroma che sono buoni indicatori di maturità.
Cerca frutta ancora ferma ma con un leggero dare. Il colore di fondo del frutto dovrebbe essere giallo con sfumature rosse che screpolano la buccia, nessuna traccia di verde dovrebbe essere visibile. Le nettarine a polpa bianca avranno un colore di fondo bianco.
Il frutto dovrebbe essere riempito e guardare per essere pieno di dimensioni. L'inebriante aroma ambrosiale della nettarina matura dovrebbe essere evidente.
Alla fine, il frutto dovrebbe scivolare facilmente dall'albero. Cosa significa? Dovresti essere in grado di afferrare leggermente il frutto e con il più delicato dei torsioni rilasciare il frutto dall'albero. Se l'albero non vuole lasciar andare facilmente, ti sta dicendo di tenere i tuoi cavalli.
Potrebbe essere necessario un po 'di pratica, ma presto sarai un esperto nel raccogliere nettarine. Se tutto il resto fallisce, puoi sempre provare il test del gusto. Morda in una nettarina che pensi sia matura. Se il frutto è dolce, hai avuto successo. Se no, allora non era ancora pronto.