Un'importante fonte di cibo del Nuovo Mondo, le arachidi erano un alimento nativo americano di base che insegnavano ai coloni come usare. Mai sentito parlare di un arachide? Bene, prima di tutto, non è un pazzo. Quindi quali sono le arachidi e come coltivate le arachidi?
Sono i legumi delle arachidi?
Abbiamo stabilito che le arachidi non sono affatto, come il loro nome ci indurrebbe a credere. Allora cosa sono le arachidi? Sono i legumi delle arachidi?
L'arachide, una vite rampicante, è un membro della famiglia dei piselli o fagioli (Leguminosae) e lontanamente imparentato con la soia. Può essere trovato da Ontario e Quebec al Golfo del Messico, e dalle praterie occidentali alla costa atlantica.
Le arachidi, Apios americana, prendono il loro nome dai tuberi a bulbo che crescono dal sistema radicale. Possono essere piccoli, le dimensioni di un pinolo, grandi come un avocado. L'esterno delle arachidi in crescita è marrone mentre il loro interno, una volta sbucciato, è sodo e bianco. La pianta stessa ha foglie composte pennate con 5-7 foglioline. Vine-like, la pianta si attorciglia intorno agli arbusti e alle piante della foresta.
I primi coloni del Massachusetts occidentale consideravano le arachidi così importanti che la città di Southampton emanò una legge che proibiva ai nativi americani di scavarle su terreni di proprietà dei coloni. Il primo reato era il tempo nelle azioni, e il secondo reato era punibile con la frusta.
Perché erano preziosi come fonte di cibo? Quali sono i benefici di Groundnut?
Benefici per la salute alle arachidi
Le arachidi possono essere consumate crude, ma in genere vengono bollite o arrostite e poi aggiunte a zuppe e stufati. Di sapore delicato, sono usati molto come una patata, anche se più nutrienti. Contengono tre volte la proteina di una patata. Possono anche essere conservati molto simili alle patate in un'area fresca e asciutta per un lungo periodo di tempo.
Le arance in crescita come coltura coltivata sono state tentate in Europa due volte, prima durante la carestia della grande patata, con risultati falliti. La ragione? I tuberi richiedono 2-3 anni alla maturità, mentre le patate hanno bisogno solo di una stagione di crescita.
Per questo motivo, erano importanti fonti di cibo per le nuove colonie. I pellegrini di Plymouth sono sopravvissuti nelle arachidi quando hanno esaurito le scorte di mais. I tuberi sono perenni e raccolti in ogni momento dell'anno, un vantaggio per i primi coloni.
Scommetto che a questo punto sei incuriosito e vuoi sapere come coltivare le arachidi. Crescere le proprie arachidi potrebbe essere più sicuro che andare a caccia di loro, in quanto tendono a crescere nella stessa area di edera velenosa!
Come coltivare le arachidi
Tuberi o giovani piante sono disponibili da pochi vivai, o, naturalmente, puoi rischiare e scavare da soli se crescono nel tuo collo dei boschi. Indossa guanti pesanti, pantaloni lunghi e maniche a camicia per proteggerti dall'edera velenosa, senza dubbio crescendo con le arachidi.
Piantare le arachidi in primavera, idealmente in un letto rialzato in terreno leggero e ben drenante. Fornire alle piante un supporto poiché le arachidi hanno un portamento eretto.
Tieni il giardino libero dalle erbacce per scoraggiare i parassiti, ma sii gentile intorno alla radice del tubero. Le piantine hanno bisogno di almeno due anni di crescita e un fotoperiodo minimo di 14 ore per stimolare le fioriture.
Raccogli i tuberi in autunno dopo che il primo gelo ha ucciso il fogliame.