Informazioni sul ravanello nero: scopri come coltivare piante di ravanello nero


I ravanelli sono verdure primaverili comuni. Molti di noi coltivano i nostri perché sono facili da coltivare, impiegano solo circa 25 giorni dalla semina fino alla raccolta e sono deliziosi freschi o addirittura cotti. Se desideri espandere i tuoi orizzonti di ravanello, prova a coltivare ravanelli neri. Continuate a leggere per scoprire come coltivare ravanello nero e informazioni aggiuntive ravanello nero.

Informazioni ravanello nero

I ravanelli neri ( Raphanus sativus niger ) sono ravanelli cimelio che sono significativamente più pepati del ravanello rosso rosato. Prendono anche due o tre volte più a lungo per maturare rispetto al comune ravanello rosso. Ci sono due varietà: una rotonda che assomiglia molto a una rapa nera e una lunga, che è cilindrica e può arrivare a circa 8 pollici di lunghezza. La lunga varietà è più pungente del round, ma entrambi hanno una polpa croccante, bianca e pepata. Per sedare un po 'di piccantezza, rimuovere la buccia nera dai ravanelli.

I ravanelli neri sono membri della famiglia delle Brassicaceae o dei Brassica. Queste radici annuali possono anche essere trovate sotto i nomi di ravanello spagnolo, Gros Noir d'Hiver, Noir Gros de Paris e Black Mooli. A differenza del suo cugino ravanello comune, i ravanelli neri possono essere conservati molto tempo dopo la stagione del raccolto. Immergere le radici in una scatola o cartone di sabbia umida e quindi metterlo in un luogo fresco che non congelare o mantenere ravanello nero in una borsa perforata in frigorifero.

La coltivazione di ravanelli neri ha una lunga storia. I testi antichi egizi scrivono di nutrire i ravanelli, insieme con cipolle e aglio, ai costruttori di piramidi. In realtà, i ravanelli venivano coltivati ​​prima della costruzione delle piramidi. Le prove sono state trovate negli scavi. Il rafano nero è stato coltivato per la prima volta nel Mediterraneo orientale ed è un parente del ravanello selvatico. La coltivazione di ravanelli neri divenne popolare in Inghilterra e in Francia nel 19 ° secolo.

Usi di ravanello nero

I ravanelli neri possono essere usati freschi, tagliati in insalata o cotti in vari modi. Possono essere saltati in padella e serviti come contorno, cucinati come rape e cosparsi di burro o di crema, tagliati a dadini, mescolare patatine fritte o stufati o affettati e serviti con il tuffo per un aperitivo.

Tradizionalmente, usi ravanello nero sono stati anche medicinali. Per centinaia di anni, i cinesi e gli europei hanno usato la radice come tonico della cistifellea e rimedio per problemi biliari e digestivi. In India, dove viene chiamato Black Mooli, è stato usato per trattare problemi al fegato.

Oggi, il ravanello nero ha dimostrato di combattere le infezioni e promuovere una sana digestione. Contiene anche raphanin, che può essere di beneficio a chi soffre di una tiroide troppo attiva o meno. Le foglie sono anche presumibilmente per avere un effetto disintossicante del fegato. La radice è molto ricca di vitamina C e contiene anche potassio, ferro, magnesio e le vitamine A, E e B. È possibile acquistarlo presso negozi di integratori a base di erbe in capsule o forme di tintura.

Come coltivare Black Ravanello

Coltiva i ravanelli neri molto come faresti con il ravanello rosato, anche se, come detto, impiegheranno più tempo per maturare - circa 55 giorni. Pianta il ravanello nero da metà a fine estate (o in autunno in climi miti) o seminato direttamente in giardino o avviato in ambienti chiusi per essere trapiantato.

Distanzia le piante a 2-4 pollici di distanza o anche più lontano se vuoi i ravanelli più grandi. Semina i semi in terreno ben drenante, limoso, che è stato rastrellato senza pietre. Posizionare il letto di ravanello in un'area che abbia almeno 6 ore di sole e con un pH del terreno compreso tra 5, 9 e 6, 8.

Cura del ravanello nero

La cura del ravanello nero è minima. Queste piante sono semplici, purché mantengano il terreno leggermente umido. Puoi scegliere i ravanelli neri quando hanno 3-4 pollici di diametro. I ravanelli sani avranno una buccia uniforme dal nero al marrone scuro e saranno sodi e lisci. Evitare i ravanelli che si piegano a una leggera compressione, poiché saranno concisi.

Puoi quindi mangiare i tuoi ravanelli immediatamente dopo la raccolta o conservarli in frigorifero per un massimo di due settimane. Rimuovere i verdi e avvolgere prima i ravanelli in plastica. Se i tuoi ravanelli sono un po 'troppo caldi per i tuoi gusti, sbucciali, tagliali e salali e poi lieviti con acqua prima di utilizzarli.

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