Lo spinacio è uno dei vegetali a foglia verde che cresce più rapidamente. È eccellente quando è giovane nelle insalate e le foglie più grandi e mature forniscono un'aggiunta favolosa alla frittura o semplicemente al vapore. Più avanti nella stagione, quando esco a raccogliere più foglie deliziose, di solito vedo che i miei spinaci sono serrati. Cosa significa "bolli spinaci"? Impariamo di più.
Cosa significa serrare gli spinaci?
Gli spinaci sono pieni di proprietà antiossidanti. È anche ricco di vitamine A e C, fibre, proteine e una miriade di altri nutrienti benefici. Come vegetale generale, questa pianta ottiene un punteggio elevato come aggiunta versatile alle ricette. Godersi gli spinaci freschi dal giardino è una gioia di inizio stagione, ma con il tempo si verificheranno avvizzimento degli spinaci.
Infatti, gli spinaci preferiscono la stagione più fredda e risponderanno al calore formando fiori e semi. Questo tende a rendere le foglie piuttosto amare. Il sapore amaro derivante dagli spigoli degli spinaci è sufficiente a tenerti fuori da quell'orto.
Gli spinaci inizieranno a fiorire non appena i giorni di primavera iniziano ad allungarsi. La risposta arriva quando i giorni sono più lunghi di 14 ore e le temperature scendono al di sopra di 75 F. (23 C.). Gli spinaci crescono nella maggior parte dei terreni purché siano drenati correttamente, ma preferiscono temperature tra 35 e 75 F. (1-23 C.).
Varietà di stagione fredda o specie a foglia larga si allungheranno, diventeranno più alte, produrranno meno foglie e svilupperanno una testa di fiore nei mesi più caldi. Fortunatamente, non mi preoccupo più che i miei spinaci si avvitino. L'utilizzo di una delle varietà sviluppate per resistere alle intemperie previene l'avvitamento degli spinaci in anticipo.
Prevenire l'avvitamento degli spinaci
Puoi fermare gli spinaci dal bullismo? Non puoi impedire agli spinaci di avvitarsi in condizioni calde, ma puoi provare una varietà resistente ai bulloni per estendere la raccolta degli spinaci.
Oregon State University ha condotto prove con alcune delle nuove cultivar durante il caldo dell'estate. I più resistenti al bullonaggio erano Correnta e Spinner, che non si schiantavano nemmeno durante i più lunghi giorni di caldo. Tyee è un'altra varietà che è da basso a bullone, ma produce più lentamente rispetto alle varietà di inizio stagione. Aspettatevi foglie raccolte in 42 giorni rispetto ai tipi di primavera che possono essere utilizzati in 37 giorni.
Altri tipi da provare sono:
- Estate indiana
- costante
- Bloomsdale
Tutti questi possono essere seminati da tarda primavera a metà estate. L'imbullonatura di spinaci è ridotta al minimo, ma anche le varietà tolleranti al calore inviano ancora i semi ad un certo punto. Una buona idea è quella di praticare la rotazione delle colture piantando le varietà della stagione fredda all'inizio della primavera e alla fine dell'estate e usando i tipi a basso bullone durante la stagione più calda.
Per prevenire ulteriormente la chiodatura degli spinaci, sapere quando piantare ogni varietà di seme.
- Pianta i tipi di stagione fresca da quattro a sei settimane prima della data dell'ultimo gelo nella tua regione. Puoi anche usare questi semi da sei a otto settimane prima del primo gelo in autunno.
- Nei climi più freschi, puoi piantare i semi in una struttura fredda in autunno o coprire le piante di fine stagione con il fieno. Rimuovi il fieno in primavera e avrai uno dei primi raccolti di spinaci in giro.
- I tipi resistenti al bullone e termoresistenti devono essere seminati in qualsiasi momento durante i mesi più caldi.
Seguendo questo piano, puoi avere degli spinaci freschi dal tuo giardino tutto l'anno.