Le vacanze non sarebbero le stesse senza la salsa di mirtilli rossi. È interessante notare che i mirtilli sono raccolti in autunno, ma le piante persistono durante l'inverno. Cosa succede ai mirtilli in inverno? I mirtilli diventano semi-dormienti nei loro pantani durante i freddi mesi invernali. Al fine di proteggere le piante dal freddo e il possibile sollevamento, i coltivatori in genere inondano le paludi. Le inondazioni come parte della protezione invernale dei mirtilli rossi sono un metodo ormai consolidato per la coltivazione di queste pregiate bacche.
Requisiti invernali Cranberry
Durante la dormienza invernale di una pianta di mirtillo, i boccioli fruttiferi diventano maturi. Questo rende i congelamenti invernali e primaverili potenzialmente dannosi, in quanto possono uccidere la crescita terminale e i boccioli teneri. Le inondazioni come parte della cura invernale dei mirtilli rossi possono aiutare a proteggere le radici e i germogli. Ci sono molti altri processi invernali che si verificano per aiutare ad aumentare la resistenza invernale e la crescita primaverile del mirtillo.
I mirtilli sono piante sempreverdi e perenni originarie del Nord America. Nelle regioni di maggiore produzione, il gelo è un evento comune durante il periodo di riposo della pianta e in primavera. Il congelamento può causare cambiamenti cellulari nelle piante e danneggiarle permanentemente. La creazione di strategie per proteggere le piante dalle intemperie previene la perdita delle piante e preserva il raccolto futuro.
Le piante sono prodotte in letti depressi di torba e sabbia circondati da dighe di terra. In questo modo i letti possono essere temporaneamente allagati per la protezione antigelo e le inondazioni invernali si verificano naturalmente. Nelle zone con temperature invernali rigide, le inondazioni invernali si congelano e formano uno strato di schermatura con acque relativamente più calde appena sotto lo strato di ghiaccio. Questa forma di cura invernale dei mirtilli rossi previene gravi lesioni da congelamento e preserva le piante fino al disgelo primaverile.
Cosa succede ai mirtilli in inverno?
Le piante di mirtillo diventano dormienti in inverno. Ciò significa che la loro crescita rallenta in modo significativo e la pianta è quasi in una fase di ibernazione. La formazione delle cellule è rallentata e nuovi germogli e materiale vegetale non sono attivamente in corso. Tuttavia, la pianta si sta preparando a produrre una nuova crescita non appena le temperature si scaldano.
Le inondazioni invernali, sia naturali che artificiali, si verificano generalmente all'inizio dell'inverno e sono una parte standard delle normali cure invernali per i mirtilli rossi. Tutte le parti della pianta sono coperte dall'acqua, comprese eventuali punte di vite. Questo rivestimento per acque profonde crea un bozzolo di sorta che protegge radici e steli delle piante.
Nelle regioni molto fredde, l'acqua non congelata sotto lo strato di ghiaccio viene rimossa per aumentare la penetrazione della luce e ridurre la privazione di ossigeno, che può causare la perdita delle foglie e ridurre la resa del raccolto. Proprio come con qualsiasi pianta, i requisiti invernali per i mirtilli devono includere un'esposizione solare in modo che le piante possano fotosintetizzare.
Altre forme di protezione invernale Cranberry
Ogni tre anni circa, si verifica un processo chiamato levigatura. Questo è quando la sabbia viene applicata allo strato di ghiaccio durante l'inverno. È permesso fondersi con il ghiaccio in primavera, ricoprendo le radici e dando ai nuovi germogli uno strato in cui radicare.
Poiché in inverno non è possibile aggiungere erbicidi e pesticidi all'acqua dell'inondazione, la levigatura riduce anche la popolazione di insetti e impedisce una varietà di erbe infestanti. Inoltre, seppellisce molti organismi fungini e stimola la produzione di germogli, aumentando la produttività della palude.
Con l'aumento delle ore diurne, si verifica un cambiamento nei livelli ormonali, si riduce la stimolazione della nuova crescita e della tolleranza al freddo nelle piante. Questa tolleranza ridotta può provocare lesioni da freddo in primavera se le inondazioni invernali vengono rimosse troppo rapidamente. L'intero processo è un'attenta danza per monitorare le previsioni del tempo e prendere decisioni che influenzeranno il successo o il fallimento del raccolto.