Confuso sulla differenza tra noci e semi? Che ne dici di noccioline; sono matti? Sembra che lo siano, ma, sorpresa, non lo sono. Penseresti che se la parola "dado" fosse nel nome comune sarebbe un pazzo, giusto? Continuate a leggere per chiarire la differenza tra noci e semi.
Noci o semi?
Per demistificare la differenza tra noci e semi, abbiamo bisogno di una definizione operativa. Ecco perché diventa confuso. Un dado è un frutto secco con un solo seme, con un guscio duro (pericarpo). Quindi abbiamo appena detto che ha un seme, quindi perché non è un seme?
Bene, per prima cosa, le noci tendono ad aggrapparsi ai loro gusci e solo un schiaccianoci o un'attrezzatura meccanica deve separare i due. Inoltre, i semi sono la parte propagativa della pianta e vengono mangiati insieme al frutto. Il dado può avere un seme o due, e questi sono la pianta embrionale.
I semi d'altra parte sono la piccola pianta racchiusa nel rivestimento del seme, che è un alimento immagazzinato per nutrire la pianta man mano che cresce. Alcuni semi hanno bisogno di rimuovere la loro buccia esterna prima di mangiare e altri, come semi di sesamo e papavero, no.
Le noci sono piene di proteine, vitamine, minerali e grassi, mentre i semi sono ricchi di proteine, vitamina B, minerali, grassi e fibre alimentari.
Ora che stiamo controllando se qualcosa è un nocciolo o un seme, solo per aggiungere confusione, abbiamo qualcosa chiamato una drupa. Le drupe sono spesso ammassate con i dadi. Una drupa è un frutto che è polposo all'interno racchiuso in un guscio duro che contiene un seme. Pesche e prugne sono drupe e il loro seme interno viene scartato mentre si mangia la polpa carnosa. In alcuni casi, tuttavia, il seme all'interno del frutto, quello che viene spesso definito un dado, viene mangiato. Esempi di questi includono mandorle, noci di cocco, noci pecan e noce.
Tipo di noci
Quindi quali noci sono veramente pazzesche? Come accennato, a volte le drupe sono indicate come tipi di noci. Botanicamente parlando, tuttavia, ghiande, castagne e nocciole / nocciole sono vere noci.
Che dire delle noci del Brasile, sicuramente sono matti? No, non un dado. È un seme. Che ne dici della nocciolina di cui sopra? Beh, in realtà è un legume. Che ne dici di un pinolo? Hai indovinato, è un seme.
Seme vs Nut vs Legume
Qual è la differenza tra seed vs. nut vs legum allora? Mentre le arachidi (arachidi) sono simili nel gusto e sembrano noci, per non parlare del "dado" nel loro nome, sono in realtà legumi. I legumi arrivano in un baccello (guscio di arachidi) contenente più frutta. Il frutto si divide quando sono pronti per la raccolta. I dadi hanno solo un frutto all'interno del guscio. I piselli, la carruba e tutte le varietà di fagioli sono legumi.
Riassumere:
- Le noci hanno un guscio esterno duro che contiene un frutto secco e uno o due semi. Il guscio non si separa quando il frutto è pronto da mangiare, ma deve essere praticamente eliminato.
- I semi sono piante embrionali con un rivestimento di semi ricco di nutrienti. Alcuni semi hanno bisogno di rimuovere la loro buccia esterna prima di mangiare e altri no. Se la buccia esterna viene rimossa, di solito può essere facilmente divisa a mano e rimossa.
- Le drupe sono frutti che hanno un seme interno duro che può essere scartato, come il frutto della roccia o mangiato, come le mandorle e le noci.
- I legumi hanno baccelli (conchiglie, se vuoi) che contengono più frutti, come i baccelli di pisello o le arachidi.
Detto questo, noci, semi e drupe culinarie (per non parlare delle arachidi), spesso linee incrociate, ecco perché è così dannatamente confusionario.