Di Nikki Tilley
(Autore del giardino Bulb-o-licious)
Uno dei membri più facili della famiglia di cipolle, gli scalogni ( Allium cepa ascalonicum) non solo maturano più velocemente ma richiedono meno spazio rispetto ai loro omologhi. Scalare gli scalogni nel tuo giardino è molto facile. Diamo un'occhiata a come far crescere gli scalogni.
Che cos'è uno scalogno?
Molte persone si chiedono "che cosa è uno scalogno?" Anche se sono spesso confuse con cipolle verdi e simili, lo scalogno è molto diverso. Con il loro sapore delicato di cipolla e aglio, lo scalogno è considerato un ingrediente essenziale per aromatizzare quasi tutti i piatti. Il fattore più importante che pone gli scalogni oltre agli altri membri della famiglia delle cipolle può essere individuato esaminando attentamente i bulbi. A differenza delle cipolle o dei porri, gli scalogni sono fatti di chiodi di garofano 0- molto simili a quelli dell'aglio. Per ottenere il massimo da queste gustose piante in giardino, può essere utile fare alcuni suggerimenti importanti per la crescita degli scalogni.
Come far crescere gli scalogni
Il modo migliore per crescere lo scalogno è in un terreno sciolto e ben drenato che è stato modificato con materia organica. Preferiscono anche le aree che ricevono pieno sole. Gli scalogni sono spesso piantati all'inizio della primavera o appena il terreno è gestibile nei climi più caldi. Piantali di circa un pollice o due in profondità con le punte leggermente sporgenti dalla superficie del terreno. Scalogni dello spazio a circa 8 pollici l'uno dall'altro per evitare il sovraffollamento.
Alcuni suggerimenti per la coltivazione dello scalogno sono che richiedono un'irrigazione completa una volta piantati, ma richiedono meno quando maturano, con l'eccezione di condizioni eccessivamente secche. Quando arriva la metà primavera, potresti voler esporre i bulbi di scalogno per facilitare il processo di maturazione, poiché si sviluppano meglio sopra il terreno. Tuttavia, un leggero strato di pacciame aiuta a trattenere l'umidità mantenendo al contempo le infestanti.
Quando raccogliere gli scalogni
Quando raccogliere gli scalogni può essere difficile per alcuni, in quanto solitamente dipende dal momento in cui è avvenuto l'impianto. Generalmente, le piantagioni autunnali sono pronte alla raccolta in inverno o in primavera, mentre quelle piantate in primavera possono essere raccolte in piena estate fino all'inizio della primavera.
Scolpisci gli scalogni quando i bulbi sono intorno a 1/4 di pollice, ma attendi che le foglie si ingialliscano prima di sollevarli. Per una stagione di raccolto prolungata, pianta e raccogli prima gli scalogni più grandi, ripiantando più piccoli bulbi al loro posto per la raccolta successiva.
Come conservare gli scalogni
Una volta raccolti gli scalogni, è necessario conservare i bulbi inutilizzati. Eliminare eventuali bulbi che appaiono morbidi o contusi. Scuotere il terreno una volta sollevato dal terreno e lasciare uno scalogno in una zona calda e asciutta per circa una settimana prima di riporlo, quindi riporli in un sacchetto a rete e conservarli in un luogo fresco e asciutto.
La crescita dello scalogno è facile e richiede poca cura, a parte l'irrigazione occasionale. Questi piccoli bulbi resistenti sono raramente colpiti da problemi; tuttavia, dovresti praticare la rotazione delle colture ogni due anni circa, specialmente nelle aree in cui le cipolle sono state precedentemente coltivate.
Seguendo questi consigli per la crescita degli scalogni, dovresti essere in grado di aggiungere facilmente questi deliziosi vegetali al tuo giardino.