Yum. L'odore della festa del Ringraziamento! Solo a pensarci evoca aromi di tostatura alla tacchina alla salvia e spezia di torta di zucca con cannella e noce moscata. Mentre la maggior parte degli americani incorporano alcune ricette di famiglia nella cena del Ringraziamento, la maggior parte di noi ha qualche comunanza riguardo al tipo di erbe e spezie del Ringraziamento che usiamo in questo giorno celebrativo; sempre e ovunque, il cui aroma improvviso potrebbe riportarci a uno speciale Giorno del Ringraziamento nelle nostre vite.
Un'idea meravigliosa e semplice per la vacanza sta coltivando le proprie erbe per la cena del Ringraziamento. Se hai un orto, ovviamente, le erbe possono essere piantate lì. Un'idea alternativa è l'uso di erbe in vaso per i tuoi piatti di vacanza. Non solo molte erbe comuni del Ringraziamento possono essere coltivate al chiuso in contenitori, ma così facendo è possibile coltivarle e accedervi per cucinare tutto l'anno. Inoltre, le comuni erbe del Ringraziamento coltivate in vaso rendono deliziosi centrotavola per il tavolo delle feste o il buffet.
Erbe in crescita per il Ringraziamento
Se sei abbastanza grande da ricordare un classico, la melodia della Fiera di Scarborough cantata da Simon e Garfunkel ti darà un indizio sulle erbe in crescita per il Ringraziamento. "Prezzemolo, salvia, rosmarino e timo…"Potresti includere alloro, erba cipollina, maggiorana, origano o coriandolo, a seconda della parte del paese in cui ti trovi e delle cucine locali che ti ispirano. Tuttavia, i primi quattro sono tra le erbe e le spezie del Ringraziamento più utilizzate, il cui aroma può farti subito sognare.
Alloro, erba cipollina, maggiorana, origano, rosmarino, salvia e timo sono tutti adoratori del sole che preferiscono il terreno ben drenante e possono sopravvivere con quantità relativamente piccole di acqua. Detto questo, le erbe in vaso richiederanno più acqua di quelle piantate in giardino e dovrebbero essere collocate in una veranda o altra esposizione solare completa.
- Bay alla fine crescerà in un grande albero ma andrà bene per un po 'in un contenitore.
- L'erba cipollina tende a diffondersi, ma anche in questo caso, se si raccoglie costantemente l'erba, sarà ben conservata e potrà essere spostata in giardino in primavera.
- La maggiorana e l'origano sono membri della stessa famiglia e inizieranno ad assomigliare molto se coltivati nello stesso contenitore, quindi separare queste erbe. Entrambi sono spargitori vigorosi e dovrebbero essere trasferiti in giardino per permettere loro di prosperare.
- Il rosmarino fa una splendida arte topiaria e può fare il doppio lavoro sia come oggetto decorativo che come utile esempio culinario. Di nuovo, a un certo punto, probabilmente vorrai relegare l'erba in giardino poiché alla fine diventerà più di un cespuglio. Il rosmarino è un'erba comune del Ringraziamento usata per insaporire le patate o farcita nella cavità del tuo tacchino.
- Sage farà bene con il rosmarino e viene fornito in molte varietà tra cui variegato. Quando si usano erbe in vaso per piatti di vacanza, la salvia è un must per la cena del Ringraziamento - salvia farcire qualcuno?
- Il timo è un'altra erba popolare del Ringraziamento, che ha ancora una tendenza a diffondersi. C'è una certa varietà di timo per crescere da quelli con habitat striscianti a tipi più verticali.
Come coltivare le erbe del giardino del Ringraziamento in contenitori
Le erbe coltivate in contenitore non richiedono solo più acqua di quelle del giardino, ma spesso più fertilizzanti. La quantità di acqua che si sta utilizzando svuota tutti i nutrienti dal terreno e quindi, deve essere reintegrato più spesso, circa ogni quattro settimane circa.Piantare le erbe del contenitore in un mezzo di invasatura ben drenante e posizionarle nella finestra più soleggiata possibile. Potrebbero ancora aver bisogno di luce supplementare a causa dei giorni invernali bui più corti. Qualsiasi lampadina fluorescente può ottenere un'illuminazione aggiuntiva per le erbe e il tempo totale (tra la luce solare e la falsa luce) dovrebbe essere di dieci ore. Posizionare le piante da 8 a 10 pollici da questa fonte di luce alternativa.
Usa le tue erbe! La raccolta è semplice e non solo ti mantiene con una scorta costante di erbe fresche, ma stimola la crescita delle piante, risultando in una pianta più vigorosa e cespugliosa. Rimuovi i fiori dalle erbe per evitare che la pianta pensi che sia tutto finito e che si ritragga o si ritragga.
Quando si usano erbe in vaso per piatti di vacanza, la regola generale è tre a uno, da fresca a secca. Ad esempio, se la ricetta richiede 1 cucchiaino di timo essiccato, utilizzare 3 cucchiaini di fresco. Aggiungi la maggior parte delle erbe fresche alla FINE del tempo di cottura per preservarne il sapore (e il colore). Alcuni dei tipi più corposi come timo, rosmarino e salvia possono essere aggiunti durante gli ultimi 20 minuti di cottura o anche più a lungo, come quando si ripone il pollame.