Il dragoncello è un'erba perenne deliziosa, alla liquirizia, utile in qualsiasi numero di creazioni culinarie. Come con la maggior parte delle altre erbe, il dragoncello è coltivato per le sue foglie saporite ricche di oli essenziali. Come fai a sapere quando raccogliere il dragoncello? Continuate a leggere per scoprire i tempi del raccolto di dragoncello e come raccogliere il dragoncello.
Estrazione di piante di dragoncello
Tutte le erbe dovrebbero essere raccolte quando i loro oli essenziali sono al loro apice, nelle prime ore del mattino dopo che la rugiada si è asciugata e prima della calura del giorno. Le erbe, in generale, possono essere raccolte quando hanno abbastanza foglie per mantenere la crescita.
Poiché il dragoncello è un'erba perenne, può essere raccolto fino alla fine di agosto. Si consiglia di interrompere la raccolta di erbe dragoncello un mese prima della data di gelo per la tua zona. Se continui a raccogliere le erbe di dragoncello troppo tardi nella stagione, la pianta continuerà a produrre una nuova crescita. Rischia di danneggiare questa tenera crescita se le temperature diventano troppo fredde.
Ora sai quando raccogliere il dragoncello. Quali altre informazioni sulla raccolta delle piante di dragoncello possiamo scavare?
Come raccogliere il dragoncello fresco
Prima di tutto, non esiste una data specifica per la vendemmia dell'argano. Come accennato in precedenza, è possibile iniziare a raccogliere le foglie non appena la pianta ha abbastanza per sostenersi. Non denuderai mai l'intera pianta. Lascia sempre almeno 1/3 del fogliame sul dragoncello. Detto questo, vuoi che la pianta raggiunga una certa dimensione prima di hackerarla.
Inoltre, usare sempre cesoie da cucina o simili, non le dita. Le foglie del dragoncello sono molto delicate e se usi le mani, probabilmente schiaccerai le foglie. Lividi rilascia gli oli aromatici del dragoncello, qualcosa che non vuoi che accada finché non stai per usarlo.
Annota i più nuovi germogli di foglie verde chiaro. Il dragoncello produce una nuova crescita sui vecchi rami legnosi. Una volta rimosso, lavare i germogli con acqua fredda e asciugarli delicatamente.
Quando sei pronto per usarli, puoi rimuovere le singole foglie facendo scorrere le dita lungo la lunghezza delle riprese. Usa le foglie rimosse in questo modo immediatamente poiché hai appena ammaccato le foglie e il tempo stringe prima che l'aroma e il sapore diminuiscano.
Puoi anche ritagliare individualmente le foglie dalle riprese. Questi possono quindi essere utilizzati immediatamente o conservati in un sacchetto freezer e congelati. L'intero rametto può anche essere conservato in un bicchiere con un po 'd'acqua sul fondo, un po' come tenere un fiore in un vaso. Puoi anche asciugare il dragoncello appendendo i getti in un'area fresca e asciutta. Quindi conservare il dragoncello essiccato in un contenitore con un coperchio aderente o in un sacchetto di plastica con una cerniera.
Con l'avvicinarsi dell'autunno, le foglie di dragoncello cominciano a ingiallire, segnalando che sta per prendere un inverno sabbatico. A questo punto, tagliare i gambi di nuovo a 3-4 pollici sopra la corona della pianta per preparare se per la successiva stagione di crescita primaverile.