L'estate salata ( Satureja hortensis ) potrebbe non essere così conosciuta come alcune delle sue controparti vegetali, ma è una risorsa importante per qualsiasi orto. Continua a leggere per saperne di più sulle crescenti erbe aromatiche estive, inclusa la cura delle piante salate estive.
Usi salati estivi in giardino
Qual è il salato d'estate? È l'equivalente annuale della sua cugina perenne cocente. Mentre il salato estivo dura solo una stagione di crescita, si pensa che abbia il sapore migliore. È un ingrediente popolare nelle ricette di carne, così come nelle tisane di olio, burro e aceto. Il suo sapore brilla di più nei piatti di fagioli, tuttavia, guadagnandosi il nome "l'erba di fagioli".
Le piante salate estive crescono in una formazione simile a un tumulo e tendono a raggiungere un piede in altezza. La pianta ha molti gambi sottili e ramificati con un cast viola ricoperto di peli fini. Le foglie lunghe di un pollice sono molto più lunghe di quanto non siano larghe e hanno un colore verde grigio.
Come coltivare piante salate estive
Crescere erbe aromatiche estive è molto facile. Alla pianta piacciono terreni ricchi, umidi, ben drenati e pieno sole. Cresce anche rapidamente e abbastanza facilmente che non è affatto una seccatura per iniziare un nuovo raccolto ogni primavera.
Le piante salate estive possono essere seminate come semi direttamente nel terreno dopo che è passato il pericolo del gelo. I semi possono anche essere avviati in casa circa 4 settimane prima dell'ultima gelata, quindi trapiantati in condizioni climatiche più calde. Può persino essere coltivato in casa durante l'inverno.
È necessaria poca cura delle piante salate estive, oltre all'annaffiatura. Raccogli la tua estate salata tagliando le cime quando i boccioli stanno appena iniziando a formarsi. Per avere l'estate salata per tutta l'estate, semina nuovi semi una volta alla settimana. Ciò ti consentirà di avere un rifornimento costante di piante pronte alla raccolta.
Le erbe aromatiche salate, sia d'estate che d'inverno, possono fornire al tuo giardino (e ai piatti di cibo) quel pizzico in più.