Marigolds come alimento - punte su tageti commestibili crescenti


I tageti sono uno dei fiori annuali più comuni e con una buona ragione. Fioriscono per tutta l'estate e, in molte zone, attraverso la caduta, donando colori vivaci al giardino per mesi e mesi. Per la maggior parte, le calendule sono piantate per il colore annuale in vasi e giardini, o talvolta intorno ad altre piante per respingere gli insetti. Ma lo sapevi che i fiori di calendula sono commestibili? Continua a leggere per informazioni sulla crescita di calendule commestibili.

Marigolds come cibo

I tageti hanno una lunga storia. Erano venerati dagli Aztechi e usati in medicina, ornamentalmente e in riti religiosi. Gli esploratori spagnoli e portoghesi si impadronirono di queste fioriture dorate, non proprio d'oro ma d'oro, e le riportarono in Europa. Lì venivano indicati come "l'oro di Maria" in ossequio alla Vergine Maria e un cenno alle loro tinte dorate.

I tageti sono usati in Pakistan e in India per tingere i tessuti e fare ghirlande di fiori per le feste del raccolto. Qui le calendule sono usate anche come cibo. Gli antichi greci usavano anche le calendule come cibo, o meglio in esso. L'uso di calendule è per la maggior parte per aggiungere colori brillanti, proprio come i fili di zafferano conferiscono una splendida tonalità dorata ai piatti. In effetti, i tageti sono a volte indicati come "lo zafferano del povero".

Si dice che i fiori di calendula commestibili abbiano un sapore lievemente agrumato o leggermente piccante, come una calendula. Qualunque cosa tu pensi del loro sapore, i fiori sono davvero commestibili e se non altro una festa per gli occhi.

Come coltivare i tageti per mangiare

Gli ibridi di Tagetes o membri di Calendula sono in genere le cultivar utilizzate per la coltivazione di fiori di calendula commestibili. Calendula non è tecnicamente una calendula, in quanto non è botanicamente correlata; tuttavia, è spesso chiamato "calendula" e confuso con il genere Tagetes di calendule, quindi lo cito qui.

Alcune scelte quando crescono fiori di calendula commestibili includono:

  • 'Bonanza Mix'
  • 'Flagstaff'
  • "Inca II"
  • 'Gemma di limone'
  • 'Tangerine Gem'
  • Gemma rossa
  • 'Vanilla Improved'
  • 'Zenit'
  • 'Bon Bon'
  • 'Flashback Mix'

Ci sono molte altre varietà di calendula che possono essere coltivate come commestibili, quindi questo è solo un elenco parziale di alcuni degli ibridi disponibili.

I tageti sono facili da coltivare e possono essere avviati da semi o trapianti. Coltivali in pieno sole con terreno fertile e ben drenante. Se li inizi dal seme, piantali in casa 6-8 settimane prima dell'ultima data di gelo nella tua zona.

Diluire le piantine di calendula e le varietà alte dello spazio a 2-3 metri di distanza o le calendule più corte a un piede di distanza. Da quel momento in poi, prendersi cura delle tue calendule è semplice. Mantenere le piante costantemente innaffiate ma non inzuppate. Deadhead i fiori per incoraggiare la fioritura supplementare.

Marigolds semina spontaneamente e ripopola spesso un'area del giardino nelle stagioni successive, prestando le loro brillanti tonalità dorate e fornendoti una costante profusione di fiori da aggiungere ad insalate, tè, fritture, zuppe o qualsiasi piatto che abbia bisogno di un po ' colore.

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