Informazioni sul grano duro: suggerimenti su come coltivare il grano duro a casa

Gli americani mangiano molto grano nelle sue varie forme commercialmente prodotte. La maggior parte è stata lavorata e la crusca, l'endosperma e il germe sono separati, lasciando la farina bianca bianca priva di nutrienti. Utilizzare il grano intero è molto più nutriente, più ricco di minerali di fibre, vitamine del gruppo B e antiossidanti, motivo per cui molti giardinieri scelgono di coltivare da soli. Che ne dici di coltivare il tuo proprio grano duro, ad esempio? Cos'è il grano duro? Continua a leggere per scoprire come coltivare il grano duro e la cura del grano duro.

Cos'è il grano duro?

Mentre butti giù i tuoi spaghetti alla bolognese, hai mai smesso di chiedermi esattamente di cosa sia fatta la pasta? Sebbene la pasta possa essere ricavata da altri tipi di grano, il grano duro è considerato di qualità superiore per la produzione di pasta. Il grano duro, il triticum turgidum, viene utilizzato per la maggior parte delle paste essiccate e per il cous cous, nonché per i pani allevati e piatti in tutto il Medio Oriente.

Informazioni sul grano duro

Il durum è l'unica specie di grano tetraploide (quattro set di cromosomi) coltivata commercialmente oggi. E 'stato sviluppato attraverso la selezione artificiale da farina di farro addomesticata coltivata in Europa centrale e nel Vicino Oriente intorno al 7.000 aC. Come il grano di farro, il durum è a tende, il che significa che ha le setole.

In latino, Durum significa "duro" e, infatti, il grano duro è la più difficile di tutte le varietà di grano, il che significa che ha i chicchi più duri. È un grano primaverile coltivato principalmente nelle Grandi Pianure settentrionali. Mentre il grano duro può essere usato per fare il pane, è usato quasi esclusivamente per fare la farina di semola per pasta.

Come coltivare il grano duro

Pensiamo tutti ad acri di campi di grano ondeggianti, ma anche un piccolo appezzamento può garantire al giardiniere domestico abbastanza grano per uso domestico. Piantare qualche chilo di seme può trasformare in 8 volte tanto grano commestibile, quindi anche un piccolo appezzamento di grano dovrebbe essere sufficiente per la famiglia media.

Il grano duro, un grano primaverile, dovrebbe essere piantato fin da quando il terreno può essere lavorato. Preparare un sito soleggiato in autunno, arando e poi seminare e seminare in primavera. Idealmente, il pH del terreno dovrebbe essere neutro, attorno a 6.4.

I semi possono essere trasmessi a mano in una trama piccola. Può anche essere piantato in file come faresti con altri tipi di colture. Coprire il seme rastrellandolo a una profondità di 1-1 ½ pollici (2 ½ cm.) E comprimere l'area seminata.

Cura del grano duro

Una volta che l'area è stata seminata, non c'è davvero molta più cura quando si coltiva il grano duro. Assicurati di dare alle piante un pollice (2 ½ cm) di acqua a settimana. Naturalmente, se ottieni un periodo prolungato di siccità, acqua più spesso.

Le piante vengono seminate così vicine che non crescerà un'erba, tempo sufficiente per sedersi e ammirare il proprio campo di grano ondeggiante per alcuni mesi finché non sarà il momento di raccogliere e trebbiare.

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