Informazioni sulla squisitezza di Delicata: suggerimenti su come coltivare la zucca invernale delicata
La zucca invernale Delicata è un po 'diversa dalle altre varietà di zucca invernale. Contrariamente al loro nome, la zucca invernale cresce al picco della stagione estiva e viene raccolta in autunno. Tendono ad avere una crosta dura e possono quindi essere conservati per un uso futuro in un'area fresca e asciutta per mesi. Cosa rende la squisita zucca Delicata così speciale?
Delicata Squash Information
Tutte le zucche invernali sono membri della famiglia Cucurbit, che sostiene anche cetrioli e zucchine tra i suoi membri. La maggior parte delle varietà rientra in tre gruppi di specie:
- Curcurbita pepo
- Curcurbita moschata
- Curcurbita maxima
La zucca invernale delicata è un membro di C. pepo ed è una varietà relativamente piccola di zucca invernale.
Ulteriori informazioni sulla squisitezza del Delicata ci dicono che questa varietà di cimelio è stata introdotta nel 1891. Come nella maggior parte delle zucche invernali, il frutto del Delicata è coltivato su una vite più comunemente, anche se esiste anche una varietà di arbusti.
Il suo frutto è color crema con strisce verdi, oblunghe, e circa 3 pollici di diametro e 6 pollici di lunghezza. La polpa interna è di colore giallo pallido e ha un sapore molto simile a una patata dolce ed è, a volte, indicata come zucche dolci o zucca di arachidi. A differenza di altre varietà di zucca invernale, la pelle della Delicata è tenera e commestibile. Questa pelle tenera riduce il tempo di conservazione in qualche modo rispetto alle varietà dure come Butternut o Ghianda.
Se questo sembra intrigante, probabilmente vorresti sapere come coltivare il tuo squash Delicata.
Come coltivare Delicata Squash
Le piante di zucca Delicata hanno una breve stagione di crescita e sono mature in 80-100 giorni. Possono essere seminate dirette o seminate al chiuso per un successivo trapianto. Le piante raggiungeranno un'altezza di 10-12 pollici con una diffusione da 24 a 28 pollici.
Quando coltivi la zucca Delicata, scegli uno spettacolo che riceverà pieno sole. Il Cornell Bush Delicata richiede solo 4 piedi quadrati di spazio giardino, ma se cresce la zucca Delicata, lascia almeno 20 piedi quadrati di spazio.
Scava uno strato da 3 pollici di compost nel terreno. Con questo terreno modificato, creare un tumulo rotondo con un piede quadrato. Una volta che le temperature diurne sono regolarmente sopra i 70 F. (21 C) per i successivi 5-7 giorni, è tempo di piantare la tua zucca invernale Delicata.
Distribuisci uniformemente cinque semi Delicata e spingili nel terreno a una profondità di 1 pollice. Coprire leggermente con terra e tamponare. Innaffia nei semi fino a quando il tumulo non è bagnato. Mantenere il tumulo umido fino a quando le piantine emergono. Una volta che la prima serie di foglie raggiunge i 2 pollici di lunghezza, rimuovere e scartare tutte tranne tre piante. Continua ad annaffiare secondo necessità per il mese successivo, ogni volta che il pollice più alto del terreno si asciuga. Dopo di ciò, innaffia profondamente solo quando i 2 pollici più alti del terreno sono asciutti.
Per sopprimere la crescita delle infestanti e mantenere i livelli di umidità, distribuire 2 pollici di pacciame in un cerchio di 2 piedi intorno alle piante Delicata. Quando le piante raggiungono un'altezza di 6-8 pollici, distribuisci uno strato di letame invecchiato o ricco composto di 1 pollice di profondità per 4 pollici di larghezza intorno alle piante e poi di nuovo quando i primi germogli si ammassano, poco prima che fioriscano.
Mantenere l'area libera dalle erbacce e ispezionare l'impianto per l'oidio e rimuovere le parti interessate. Raccogli gli insetti dal frutto o, per maggiori infestazioni, applica la piretrina secondo le istruzioni del produttore.
Delicata Squash Harvesting
Con il suo sapore delizioso e la buccia commestibile, Delicata è ideale per farcire o affettare e arrostire. Con una tale gamma di usi, sarai sbalorditivo per la raccolta delle zucche Delicata che arriverà. Per testare la disponibilità di Delicata, premere un'unghia contro la pelle. Quando la pelle è dura, rimuovi il frutto dalla pianta con le cesoie, mantenendo circa 2 pollici della vite attaccata.
Sebbene la sua durata di conservazione sia un po 'più corta rispetto alle varietà a buccia dure, Delicata può essere conservata per circa tre mesi a temperatura ambiente in una zona fresca e asciutta (50-55 F./10-12 C). Oppure, il frutto può essere congelato. Basta cuocere la zucca fino a renderla morbida, prelevare la polpa e confezionarla ed etichettarla in sacchetti per il congelatore. Questo prolungherà il periodo di tempo in cui dovrai goderti questa deliziosa varietà di cimelie.