Esistono fondamentalmente due tipi di piante di cetriolo, quelle che vengono mangiate fresche (fette di cetrioli) e quelle che vengono coltivate per il decapaggio. Sotto l'ombrello di questi due tipi di cetrioli comuni, tuttavia, troverete una varietà di varietà diverse adatte alle vostre esigenze di crescita. Alcuni possono essere lisci o spinosi, alcuni possono avere molti semi o pochissimi e alcuni possono essere più vining nell'habitat o nel bush. Imparare un po 'sulle diverse varietà di cetriolo ti aiuterà a decidere quale è giusto per le tue esigenze.
Requisiti in crescita per i tipi di cetriolo comuni
Sia che si tratti di affettare o cogliere le varietà di cetrioli, entrambi i tipi di piante di cetriolo hanno gli stessi requisiti. I cetrioli prosperano in terreno fertile e ben drenante in piena esposizione solare. Queste verdure di stagione calda dovrebbero essere piantate dopo che tutti i pericoli del gelo sono passati nella vostra zona e le temperature del terreno sono almeno di 60-70 gradi F. (15-21 C.).
I semi sono solitamente piantati in collina con 4-5 piantati ad una profondità di un pollice. Le colline di cetrioli devono essere distanziate di 3-5 metri l'una dall'altra in file di 4-5 piedi l'una dall'altra per tipi di vining o varietà di cespuglio spaziale di cetriolo distanti 3 piedi tra le colline e le file. Quando le piante hanno un paio di foglie, assottiglia la collina a solo un paio di piante.
Se vuoi iniziare subito il tuo raccolto di cetrioli, inizia a seminare in casa 2-3 settimane prima della data effettiva di impianto. Trapiantate le piantine quando hanno almeno due foglie ma assicuratevi di indurirle prima.
Tipi di cetrioli
I cetrioli decapanti sono in genere più corti delle affettatrici, lunghe 3-4 pollici con bucce e spine sottili. Spesso hanno una colorazione della pelle striata con sfumature di verde scuro a verde chiaro all'estremità dei fiori. Sono generalmente pronti per il raccolto prima rispetto ai loro cugini affettati, ma la loro raccolta è più breve, circa 7-10 giorni.
I cetrioli a fette producono frutti più lunghi, circa 7-8 pollici, e hanno pelli più spesse rispetto alle varietà decapanti. Più spesso la loro pelle è di un verde scuro uniforme, anche se alcune cultivar hanno una colorazione puntinata. Fruttificano più tardi dei cetrioli sottaceto ma portano frutti più lunghi, per circa 4-6 settimane. I cetrioli che vedi ai droghieri sono di solito questo tipo di cetriolo. A volte indicato come cetriolo americano affettato, la loro pelle più spessa li rende più facili da spedire e la loro mancanza di spine è più attraente per molti consumatori.
Alcune persone aggiungono una terza classificazione di cetrioli, cetrioli da cocktail . Come avrai intuito, si tratta di piccoli frutti dalla pelle sottile che a volte vengono chiamati "cetrioli da spuntino", in quanto sono facilmente mangiabili in pochi morsi croccanti.
Varietà di cetriolo
Tra le varietà di affettatura e decapaggio, troverete cultivar senza spine, dalla pelle sottile e persino senza burle.
I cetrioli di Burpless sono stati scelti a causa della loro incapacità di causare accumulo di gas, che per alcune persone può essere estremamente scomodo. Cukes che favoriscono la gassosità in alcune persone sono elevate nelle cucurbitacine, i composti amari presenti in tutte le cucurbitacee - i cetrioli non fanno eccezione. Sembra che le varietà senza buccia e senza buccia abbiano una quantità di cucurbitacina inferiore rispetto alle loro controparti e sono, quindi, spesso definite "senza burla".
Ci sono molte varietà di cetrioli spesso con il loro nome un riferimento all'area del mondo che sono più comunemente coltivate.
- Uno dei tipi più comuni di cetrioli è il cetriolo inglese o europeo . Questi spicchi sono quasi senza semi, con la pelle sottile e senza spine e lunghi (1-2 piedi di lunghezza). Sono commercializzati come cetrioli "burpless" e hanno un sapore delicato rispetto a molti altri tipi. Perché sono cresciuti in case calde, tendono anche ad essere più costosi.
- I cetrioli armeni, chiamati anche cocomeri a forma di serpente o serpente, hanno un frutto molto lungo e contorto, di colore verde scuro, buccia sottile e strisce verde chiaro della lunghezza del frutto - che diventa giallo e aromatico mentre matura e ha un sapore delicato.
- Kyuri, o cetrioli giapponesi, sono sottili, verde scuro con piccole protuberanze e pelli sottili. Sono croccanti e dolci con piccoli semi. Li ho cresciuti l'anno scorso e li consiglio vivamente. Erano il cetriolo più delizioso che abbia mai avuto e portavano frutto per settimane. Questa varietà funziona meglio quando è coltivata a graticci o in altro modo cresciuta verticalmente. I cetrioli giapponesi sono anche varietà "senza scampo".
- I cetrioli di Kirby sono più spesso quelli che comprate come sottaceti commercialmente venduti. Questi cetrioli sono solitamente non cerati e sono croccanti, dalla pelle sottile e con minuscoli semi insignificanti.
- I cetrioli al limone sono come suggerisce il nome, le dimensioni di un limone con la pelle color limone chiaro. Man mano che questa varietà matura, la pelle diventa giallo dorato con frutta dolce e croccante.
- I cetrioli persiani (Sfran) sono affini ai cetrioli americani, ma un po 'più corti e più compatti. Queste spicchi sono succose e croccanti. I cetrioli persiani sono abbastanza robusti da resistere al calore e sono meravigliosamente gettati in un soffritto.