I fagioli nani sono una sana inclusione nel giardino di casa. Hanno proprietà antiossidanti, acido folico, vitamina B6 e magnesio, senza contare che sono una ricca fonte di fibre che abbassano il colesterolo. Una tazza di fagioli renali fornisce il 45% della dose giornaliera raccomandata per la fibra! Alto contenuto di proteine, fagioli e altri fagioli sono il punto di forza del vegetariano. Sono anche una buona scelta per le persone con diabete, ipoglicemia o insulino-resistenza perché questo ricco contenuto di fibre mantiene i livelli di zucchero troppo elevati. Con tutta quella bontà, l'unica domanda è come coltivare i fagioli.
Come coltivare i fagioli
Ci sono un certo numero di varietà di fagioli renali tra cui scegliere. Alcuni di loro, come Charlevoix, sono più inclini a virus e batteri, così fa la tua ricerca. Vengono in entrambe le varietà di cespuglio e di vite.
Nella stessa famiglia di fagioli neri, fagioli pinto e blu marino, questi grossi fagioli rossi sono un ingrediente fondamentale nella maggior parte delle ricette a base di peperoncino. Vengono utilizzati solo secchi e poi cotti, poiché i fagioli grezzi sono tossici. Alcuni minuti di cottura, tuttavia, neutralizzano le tossine.
I fagioli nani fanno meglio nelle zone di crescita dell'USDA 4 e si riscaldano con temperature comprese tra i 65-80 F. (18-26 ° C) per la maggior parte della loro stagione di crescita. Non si fanno trapiantare bene, quindi è meglio seminare direttamente in primavera dopo l'ultima data di gelificazione della tua zona. Non piantarli troppo presto o i semi marciranno. Potresti voler posare della plastica nera per riscaldare il terreno.
Piantali in un'esposizione al sole completa in terreno ben drenante. I fagioli non amano bagnarsi i loro "piedi". Quando si coltivano i fagioli, spalma il seme a 4 pollici di distanza per i fagioli vining e 8 pollici a parte per le varietà cespuglio, da 1 pollice a 1 ½ pollici sotto la superficie del terreno. Le piantine di fagiolo in crescita dovrebbero emergere tra 10-14 giorni dalla semina. Tieni presente che i tipi di vining avranno bisogno di una sorta di supporto o traliccio su cui crescere.
I fagioli non dovrebbero essere coltivati nella stessa area più di una volta ogni quattro anni. Piante come mais, zucca, fragole e cetrioli traggono vantaggio dall'associato con fagioli.
I fagioli nani possono essere coltivati in contenitori, ma è meglio usare una varietà di arbusti. Per ogni pianta, usa un vaso da 12 pollici. Tieni presente che occorrono da 6 a 10 piante di fagioli per fornire una quantità sufficiente per l'uso di una persona, quindi la crescita del contenitore, se possibile, potrebbe risultare poco pratica.
Cura dei fagioli nani
La cura dei fagioli rossi è minima. I fagioli producono il loro stesso azoto, quindi di solito non è necessario fertilizzare le piante. Se ti senti obbligato, tuttavia, assicurati di non usare un cibo ad alto contenuto di azoto. Questo stimolerà solo il fogliame lussureggiante, non la produzione di fagioli.
Mantenere l'area intorno ai fagioli libera dalle erbacce e tenerli leggermente umidi, non bagnati. Un buon strato di pacciame aiuta a ritardare le infestanti e mantenere condizioni di terreno umido.
Raccolta di fagioli nani
Entro 100-140 giorni, a seconda della varietà e della regione, la raccolta dei fagioli dovrebbe essere vicina. Come i baccelli iniziano a seccare e giallo, smettere di annaffiare la pianta. Se non è troppo umido e hai lasciato un sacco di spazio tra le piante, i fagioli potrebbero asciugarsi bene sulla pianta. Saranno duri come rocce e disseccati.
Altrimenti, quando i baccelli hanno il colore della paglia ed è tempo di raccogliere, rimuovi l'intera pianta dal terreno e appendila a testa in giù in un luogo asciutto per permettere ai fagioli di continuare ad asciugarsi. Una volta che i fagioli sono completamente guariti, puoi tenerli in un contenitore ermeticamente chiuso per circa un anno.