Se andate in un ristorante abbastanza carino in questi giorni, potreste scoprire che la vostra parte di broccoli è stata sostituita da qualcosa chiamato broccolini, a volte indicato come baby broccoli. Cosa sono i brocollini? Sembra un po 'come i broccoli, ma è così? Come fai a crescere i cuccioli di broccoli? Continua a leggere per informazioni su broccolini sulla coltivazione di broccolini e baby broccoli.
Cos'è Broccolini?
Broccolini è un ibrido di broccoli europei e gai lan cinesi. In italiano, la parola "broccolini" significa baby broccoli, quindi è un altro nome comune. Anche se è parzialmente composto da broccoli, a differenza dei broccoli, i broccolini hanno fioretti molto piccoli e un gambo tenero (non c'è bisogno di sbucciare!) Con foglie grandi e commestibili. Ha un sapore dolce / piccante.
Broccolini Informazioni
Broccolini è stato sviluppato nell'arco di otto anni dalla Sakata Seed Company di Yokohama, Giappone a Salinas, California, nel 1993. Originariamente chiamato "aspabroc", è un ibrido naturale piuttosto che geneticamente modificato.
Il nome originale di "aspabroc" è stato scelto per i sottotoni di asparagi che ricordano l'ibrido. Nel 1994, Sakata ha stretto una partnership con Sanbon Inc. e ha iniziato a commercializzare l'ibrido sotto il nome Asparation. Nel 1998, una partnership con la Mann Packing Company portò il raccolto a essere chiamato Broccollini.
A causa della miriade di nomi di broccoli è passato, può ancora essere trovato sotto molti dei seguenti: asparation, asparations, dolce baby broccoli, bimi, broccoletti, broccolette, broccoli germogliare, e tenderstem.
Ad alto contenuto di vitamina C, i broccolini contengono anche vitamina A ed E, calcio, acido folico, ferro e potassio, tutti con solo 35 calorie a porzione.
Come far crescere il bambino Broccoli
La coltivazione dei broccolini ha requisiti simili ai broccoli. Entrambe sono colture a clima freddo, anche se i broccolini sono più sensibili al freddo rispetto ai broccoli, ma sono anche meno sensibili al calore rispetto ai broccoli.
Broccolini prospera nel terreno con un pH compreso tra 6, 0 e 7, 0. Iniziare i semi in casa all'inizio della primavera o all'inizio dell'autunno a seconda di quando vuoi raccogliere. Imposta le piante all'esterno quando hanno 4-6 settimane.
Posiziona i trapianti a un piede (30 cm.) Di lato e 2 piedi (61 cm) di distanza in fila. In caso di dubbio, è preferibile un maggior spazio tra le piante poiché i broccolini possono diventare una pianta piuttosto grande.
Cura dei broccoli per neonati
Pacciamare sulle radici della pianta per aiutare a trattenere l'umidità, ritardare le erbe infestanti e mantenere la pianta fresca. Broccolini ha bisogno di molta acqua, almeno 1-2 pollici (2, 5-5 cm) alla settimana.
Broccolini sarà pronto per la mietitura quando le teste cominciano a formarsi e le foglie sono di un verde brillante e brillante, di solito 60-90 giorni dopo la semina. Se aspetti che le foglie diventino gialle, le teste di broccolini saranno appassite anziché croccanti.
Come per i broccoli, una volta tagliata la testa, purché la pianta sia ancora verde, i broccolini vi ricompenseranno con un ultimo raccolto di fiori.