La bietola ( Beta vulgaris varietà cicla e Beta vulgaris var flavescens ), anche nota semplicemente come bietola, è un tipo di barbabietola ( Beta vulgaris ) che non produce radici commestibili ma è allevata per le foglie saporite. Le foglie di bietola sono un ingrediente nutriente e versatile per la tua cucina. I fornitori di semi offrono numerose varietà di bietole da coste bianche e più colorate. I giardini d'inverno sono un luogo ideale per coltivare la bietola in climi dove non fa troppo freddo. Continuate a leggere per ulteriori informazioni sulla cura per bietole in inverno.
La bietola svizzera può crescere in inverno?
La bietola non solo cresce bene nelle calde temperature dell'estate, ma tollera anche il gelo. In effetti, la bietola può avere un sapore migliore quando viene coltivata quando fa freddo. Tuttavia, le piante saranno uccise da temperature inferiori a 15 gradi F. (-9 gradi C.). Detto questo, ci sono due modi per includere la bietola nei giardini d'inverno:
In primo luogo, è possibile piantare bietole biologiche fredde in primavera e di nuovo a fine estate. I verdi saranno pronti per la raccolta circa 55 giorni dopo aver piantato i semi. Prima raccogli le foglie più vecchie per consentire alle foglie più piccole di continuare a crescere e raccogliere frequentemente per incoraggiare una crescita più rapida delle foglie interne. È quindi possibile godere di un raccolto continuo da 55 giorni dopo la prima semina fino a diverse settimane dopo la prima data di brina della regione in autunno.
In secondo luogo, è possibile sfruttare il ciclo di vita biennale della bietola svizzera per ottenere due anni di raccolti da una piantagione. Una biennale è una pianta che cresce per due anni prima di produrre seme. Se vivi in una regione dove le temperature non scendono mai sotto i 15 gradi F., è possibile svernare la bietola svizzera.
Pianta la bietola nella prima primavera e raccoglie le foglie per tutta l'estate, quindi tieni le piante di bietola in giardino per tutto l'inverno. Ricominceranno a crescere nuovamente la primavera successiva, e potrai goderti i primi verdi primaverili e una seconda estate di foglie. Per massimizzare le tue possibilità di successo, taglia le foglie almeno 7, 5 cm (7, 5 cm) dal suolo durante la prima estate per garantire che la pianta possa ricrescere.
Per la semina primaverile, seminare la bietola da 2 a 4 settimane dopo l'ultimo gelo: le piante di bietola sono tolleranti al gelo solo una volta stabilite. I semi di bietola, come i semi di barbabietola, sono in realtà piccoli grappoli contenenti diversi semi. Raggruppa i gruppi da uno a due pollici (2, 5 - 5 cm) a parte nelle file da 15 pollici (38 cm) e sottili fino a 6 - 12 pollici (da 15 a 30 cm) a parte.
Fornire compost o un concime equilibrato a metà a fine estate.