La salvia, il rosmarino e il timo sono la base perenne della maggior parte dei giardini di erbe, ma non dimenticare le annuali. Una borraccia annuale, adatta a tutte le zone di resistenza dell'USDA, è la borragine. Questa erba autosemina è facile da coltivare e se viene permesso di fiorire e impostare i semi darà anno dopo anno i fiori blu commestibili e le foglie. La domanda è, quando e come raccogliere la borragine?
Come e quando vendemmiare Borragine
Prima di iniziare la raccolta della borragine, è utile qualche informazione in più sulla pianta. Un'erba antica, la borragine è anche conosciuta con il nome di "pianta d'ape", "pane d'api", talewort, starflower e cool-tankard. Il riferimento alle api è particolarmente adatto, in quanto la pianta è un ottimo attrattore di api con i suoi fiori a forma di stella. I fiori di borragine sono di solito blu brillante, ma la cultivar 'Alba' ha fiori bianchi.
Benché semi-semi di borragine, è meno probabile che sia invasivo di erbe come la menta. La borragine si diffonde dai semi fuori terra piuttosto che dagli stoloni sotterranei come la menta. La pianta può essere pesante con il peso del suo grappolo di fiori e raggiungerà una dimensione tra 18-36 pollici di altezza per 9-24 pollici di diametro.
Non solo la borragine è benefica per le api impollinatrici, ma sembra migliorare la qualità delle altre piante. Viene spesso coltivato in congiunzione con cetriolo, fagioli, uva, zucca e piselli. La borragine è ricca di calcio e di potassio, così tante persone la piantano con i loro pomodori per allontanare la putrefazione, che è il risultato di una mancanza di calcio. Il potassio aiuta anche le piante a dare frutti, quindi un po 'di borragine in giardino può fare molto per generare raccolti sani e generosi.
La borragine ( Borago officinalis ) è di origine mediterranea e, come tale, prospera in pieno sole, anche se tollererà l'ombra leggera. Semi di scrofa diretti ¼ di pollice in fila disposti a 18 pollici l'uno dall'altro a febbraio o marzo. La germinazione dovrebbe avvenire entro una settimana o due. Quando le piantine sono alte due pollici, sottili a un piede a 15 pollici di distanza.
Le sementi possono essere facilmente ottenute negli asili nido, nei garden center o via internet. Oppure, se conosci qualcuno che coltiva l'erba, potresti provare a raccogliere semi di borragine da solo. La raccolta dei semi di borragine è piuttosto facile in quanto, a differenza di molti altri semi, i semi di borragine sono piuttosto grandi. Sembrano piccoli e duri baccelli di semi con i lati scanalati e un berretto in cima.
Raccolta di borragine
Sia le foglie che i fiori di borragine sono commestibili con un sapore molto simile a un cetriolo. I gambi e le foglie sono ricoperti da peli fini e argentati che tendono a diventare più pricker man mano che maturano. Le foglie di borragine contengono una piccola quantità di silice, che per alcune persone può agire come irritante. È consigliabile maneggiare la pianta con i guanti mentre si raccolgono le foglie di borragine e anche in cucina se si sa o si pensa che si possa essere sensibili.
Quando raccogli le foglie di borragine, seleziona i giovani, che avranno meno dei piccoli peli. La raccolta continua e il deadhead consentiranno un periodo di utilizzo più lungo.