La vitamina E è un antiossidante che aiuta a mantenere cellule sane e un forte sistema immunitario. La vitamina E ripara anche la pelle danneggiata, migliora la vista, equilibra gli ormoni e ispessisce i capelli. Tuttavia, la Harvard School of Public Health afferma che la maggior parte delle persone non riceve 15 mg. di vitamina E al giorno - il livello giornaliero ottimale raccomandato per gli adulti. Continuate a leggere per un utile elenco di verdure ricche di vitamina E che potete coltivare nel vostro giardino o acquistare sul mercato degli agricoltori locali.
Le verdure ricche di vitamina E possono aiutare
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti concorda sul fatto che la maggior parte degli americani adulti non ne ha mai abbastanza di molti nutrienti importanti, compresa la vitamina E. I bambini e gli adulti oltre i 51 anni sono particolarmente a rischio di non assumere abbastanza di questo nutriente essenziale.
Se pensi di essere tra quelli che potrebbero essere carenti di vitamina E, è sempre possibile integrare la tua dieta con pillole vitaminiche. Tuttavia, secondo Scientific American, il corpo non assorbe forme sintetiche di vitamina E con la stessa efficacia della vitamina E nella sua forma naturale.
Uno dei modi migliori per assicurarti di averne abbastanza è mangiare verdure ad alto contenuto di vitamina E. Le verdure coltivate localmente (o coltivate in casa) offrono i più alti livelli di vitamine e minerali. Mangia verdure entro 72 ore dalla vendemmia perché le verdure possono perdere dal 15 al 60% delle loro sostanze nutritive se non vengono consumate durante quel periodo.
Verdure ad alto contenuto di vitamina E
Un certo numero di varietà di frutta sono ottime per la vitamina E, come l'avocado, ma quali verdure hanno la vitamina E? Di seguito è riportato un elenco delle migliori verdure per l'assunzione di vitamina E:
- Bietole
- bietola
- Cime di rapa
- Cavolo verde
- Senape
- cavolo
- Spinaci
- Semi di girasole
- Patate dolci
- Yams
- Pomodori
Mentre queste deliziose verdure potrebbero non essere in cima alla lista delle verdure per la vitamina E, incorporarle nella dieta può ancora aumentare i livelli:
- Asparago
- Lattuga
- carciofi
- broccoli
- peperoni rossi
- Prezzemolo
- porri
- Finocchio
- cavoletti di Bruxelles
- Cipolle
- Zucca
- rabarbaro
- fagioli
- Cavolo
- Ravanelli
- Ocra
- Semi di zucca