Originario dell'Asia, il frutto del litchi assomiglia a una fragola dalla pelle scontrosa e dall'aspetto rettiliano. È stato un frutto favorito in Cina per più di 2.000 anni, ma è una rarità negli Stati Uniti. Possono essere coltivati negli stati più caldi della Florida e delle Hawaii e sono anche disponibili in scatola, essiccati e freschi presso i negozi di specialità asiatici. Una volta che li hai acquisiti, la domanda potrebbe essere cosa fare con i litchi. Il frutto del litchi ha molti usi. Continua a leggere per scoprire come usare il frutto del litchi.
Come usare Lychee
Il frutto del litchi ha un delizioso sapore dolce piuttosto come un incrocio tra fragole, anguria e uva, ma prima di usare il frutto del litchi, deve essere preparato. La dura pelle esterna è sbucciata come un'uva per rivelare una polpa bianca perlacea.
Se il frutto è molto maturo, puoi strappare la parte finale della pelle e poi spingere fuori la frutta. In caso contrario, utilizzare un coltello seghettato per tagliare longitudinalmente la pelle e attorno al seme. Quindi togli la pelle e la membrana interna per rivelare il frutto.La carne è circondata da un grande seme non commestibile che dovrebbe essere rimosso e scartato. Ora sei pronto per usare il frutto, ma come usare il lychee è la domanda.
Cosa fare con Lychees?
I litchi freschi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 settimane, oppure possono essere inscatolati o congelati per prolungarne l'utilizzo. Sono comunemente mangiati freschi da soli o aggiunti a macedonie. Sono farciti con la ricotta e serviti come insalata con condimento e noci o farciti con crema di formaggio e maionese.
Sono spesso utilizzati nei dessert, a strati con gelato al pistacchio e panna montata o utilizzati in mousse o addirittura aggiunti a torte. Si possono trovare nelle insalate di gelatina o in purea per aromatizzare il gelato o il sorbetto. Lo sherbet viene prodotto succhiando i litchi e aggiungendo il succo alla semplice gelatina, al latte caldo, alla panna leggera, allo zucchero e al succo di limone, quindi congelando.I litchi si trovano comunemente in scatola in cui il frutto è combinato con sciroppo di zucchero e una piccola percentuale di acido tartarico o citrico per prevenire lo scolorimento. I litchi essiccati, chiamati litchi o noci di litchi, sono anche popolari e sono simili all'uva passa. I litchi essiccati possono essere conservati fino a un anno e vengono poi utilizzati come spuntino o tagliati in frutta o insalata verde. Molti cinesi usano il litchi essiccato al posto dello zucchero per addolcire il loro tè.
Meno comunemente, i litchi possono essere speziati o decapati o trasformati in salse, conserve o persino vino. I litchi sono molto ricchi di vitamina C, così come vitamina B, potassio, tiamina, niacina, acido folico e rame, che li rende una scelta salutare per il cibo. Fanno un frullato rinfrescante e nutriente combinando yogurt, miele, litchi tritati, lime fresco, cardamomo in polvere e cubetti di ghiaccio, miscelati fino a renderli lisci e spumosi.
Altri usi di frutta Lychee
Il litchi è stato anche usato per scopi medicinali nel corso della storia. Il frutto del litchi è ricco di fibre alimentari, che non solo ci aiuta a mantenere un peso sano, ma ci mantiene regolari. Come accennato, è caricato con vitamina C, che protegge da raffreddori e altre infezioni, oltre a combattere l'infiammazione e aiutare il corpo a sviluppare resistenza.Il tè viene talvolta prodotto con le bucce del frutto del litchi per curare il vaiolo e la diarrea. I semi sono macinati in India per trattare i disturbi dello stomaco. Mal di gola sono trattati con un decotto di fiori di corteccia, radice e litchi.
Ci sono alcune prove che i litchi possono trattare tosse, problemi addominali, tumori e gonfiore delle ghiandole. I semi di litchi sono prescritti per l'infiammazione dei testicoli e dolore nevralgia.
Come con qualsiasi cosa usata per trattare una condizione medica, si consiglia di consultare il proprio medico o un professionista medico autorizzato prima di usare il litchi per trattare le condizioni mediche.