Di Kathee Mierzejewski
Cos'è il cavolo cinese? Il cavolo cinese ( Brassica pekinensis ) è un ortaggio orientale che viene usato molto nei panini e nelle insalate al posto della lattuga. Le foglie sono teneri come la lattuga, anche se è un cavolo. A differenza dei normali cavoli, le venature grosse delle foglie sono in realtà dolci e teneri. La crescita del cavolo cinese è una grande aggiunta a qualsiasi orto.
Passi per far crescere il cavolo cinese
Quando si pensa di piantare cavoli cinesi, bisogna ricordare che è possibile coltivare un raccolto invernale o metà inverno o un raccolto primaverile. Basta non piantare il cavolo troppo tardi o le piante mandano i gambi dei fiori prima di fare le teste, che rubano la pianta dei nutrienti.
Uno dei passaggi per coltivare il cavolo cinese è preparare il terreno. Piantare cavoli cinesi richiede un terreno pesante che trattiene l'umidità. Non vuoi che il terreno sia troppo umido, perché può marcire il cavolo. Per mantenere il tuo cavolo cinese in crescita durante la stagione di crescita, dovresti assicurarti di concimare il terreno prima di piantare. Inoltre, aiutando a mantenere la crescita del cavolo cinese è necessario assicurarsi che ottengano abbastanza acqua, ma non troppo, per tutta la stagione.
Piantare cavoli cinesi può essere fatto tra la fine di agosto e l'ottobre per un raccolto invernale o metà inverno, oppure a gennaio per un raccolto primaverile. Tutto dipende da quando vuoi che il tuo cavolo sia raccolto. Quando pianti a gennaio, vuoi piantare il tuo cavolo cinese in crescita, quando è protetto dai pericoli di freddo, ghiaccio e gelo mentre matura.
La crescita del cavolo cinese avviene meglio quando le piante sono a 10 pollici di distanza. Questo dà una testa più piccola ideale per l'uso domestico. Per l'uso domestico, si desidera una testa da due a tre libbre, quindi piantatele in doppie file in modo da mantenere le dimensioni delle teste più piccole.
Se pianti da seme, assicurati di mettere i semi lunghi un quarto o mezzo pollice e distanti tra loro tre centimetri. Quando il cavolo cinese cresce da quattro a cinque pollici di altezza, puoi assottigliare le piante a circa 10 pollici di distanza.
Quando raccogli cavoli cinesi, assicurati di scegliere il cavolo cinese che cresce dal primo impianto che hai iniziato, se hai piantato barcollanti per colture continue.
Prendi le teste e puliscile di foglie dorate o danneggiate dall'insetto all'esterno e avvolgile in plastica con decisione, in modo da tenerle in frigorifero per diverse settimane. Il cavolo cinese è un ottimo ortaggio da includere in tutte le tue insalate.