Adoro il rabarbaro e non vedo l'ora di arrivare in primavera, ma lo sapevate che potete anche forzare il rabarbaro a ottenere i primi steli di rabarbaro? Confesso che non avevo mai sentito parlare di forzatura al rabarbaro, nonostante il fatto che il metodo di coltivazione fosse stato sviluppato già nel 1800. Se anche tu non sai niente, continua a leggere per scoprire come forzare il rabarbaro.
Sulle prime piante di rabarbaro
Forzare il rabarbaro può essere fatto in casa o all'aperto per produrre un raccolto fuori stagione. Storicamente, nel West Yorkshire, l'Inghilterra produceva il 90% del rabarbaro invernale nel mondo "costringendo capannoni", ma il giardiniere domestico può replicare forzando il rabarbaro in inverno in una cantina, in un garage o in un'altra dependance - anche in giardino.
Al fine di produrre forzando il rabarbaro in inverno, le corone devono andare in un periodo dormiente ed essere esposte a temperature comprese tra 28-50 F. (-2 a 10 C.) per 7-9 settimane alla fine del stagione di crescita. Il periodo di tempo in cui la corona deve essere a queste temperature è chiamato "unità fredde". Le corone possono passare attraverso il trattamento a freddo sia in giardino che in una struttura di forzatura.
Nei climi più miti, le corone possono essere lasciate a rilassarsi in giardino fino a metà dicembre. Dove le temperature sono più fredde, la corona può essere scavata in autunno e lasciata in giardino per raffreddarsi fino a quando le temperature diventano troppo fredde, quando vengono poi spostate in una struttura di forzatura.
Come forzare le piante di rabarbaro
Quando costringi rabarbaro, vuoi le corone più grandi, quelle che hanno almeno 3 anni di età. Scava le radici delle piante scelte, lasciando quanto più terreno possibile sulle corone per prevenire danni da gelo. Quante piante dovresti forzare? Bene, la resa dal rabarbaro forzato sarà circa la metà di quella della stessa corona cresciuta naturalmente all'esterno, quindi direi almeno una coppia.
Posiziona le corone in grandi vasi, mezzi barili o contenitori di dimensioni simili. Copriteli con terra e compost. È inoltre possibile coprire con la paglia per una maggiore protezione antigelo e per aiutare a trattenere l'umidità.
Lasciare i contenitori di corone all'esterno per consentire loro di rilassarsi. Una volta che hanno attraversato il periodo di raffreddamento richiesto, trasferire i contenitori in un luogo fresco come il seminterrato, il garage, il capannone o la cantina che ha temperature intorno ai 50 F. (10 C.), al buio. Mantenere il terreno umido
Lentamente, il rabarbaro inizierà a crescere steli. Dopo 4-6 settimane di forzatura, il rabarbaro è pronto per la raccolta quando ha una lunghezza di 12-18 pollici (30-46 cm). Non aspettarti che il rabarbaro appaia esattamente come quando è cresciuto all'aperto. Avrà foglie più piccole e steli rosa, non rossi.
Una volta raccolto, la corona può essere restituita al giardino in primavera. Non usare la stessa corona per forzare ancora due anni di seguito. Lasciare rigenerare la corona forzata e ottenere energia in giardino.