Le erbe fresche disponibili sono una delizia per il cuoco di casa. Cosa potrebbe esserci di meglio che avere i profumi e i sapori a portata di mano in cucina? Il timo ( Thymus vulgaris ) è un'erba utile che può essere utilizzata in vari modi. Aggiunge un aroma delicato e una spezia quasi erbacea a qualsiasi piatto. Coltivare il timo in casa richiede molta luce solare e terreno ben drenato. La coltivazione del timo all'interno è una delle erbe interne più facili da coltivare.
Piantare Timo al chiuso
Il timo è un'erba sia culinaria che aromatica. Un ottimo contenitore per la coltivazione del timo è una fioriera in argilla. Altri tipi di pentole saranno sufficienti, ma un vaso di argilla permetterà all'erba di timo di asciugarsi tra l'irrigazione e prevenire radici eccessivamente bagnate poiché il timo non tollera le condizioni di radici molli. Il contenitore deve avere almeno un grande foro di drenaggio.
Un buon mix di sabbia, terriccio, torba e perlite fornirà nutrienti e drenaggio adeguati.
Il timo può tollerare la luce indiretta, che lo rende perfetto per il giardino delle erbe da cucina. I migliori risultati saranno trovati quando il timo è piantato dove riceve sei ore di luce diurna. Una volta che il timo è stato piantato, posizionare il contenitore in una finestra rivolta a sud o ovest, se possibile.
Il timo in crescita all'interno richiederà temperature durante il giorno intorno a 60 F. (16 C.) o più.
Come coltivare il timo in casa
La cura delle erbe per le piante in casa è più o meno la stessa di quelle all'aperto. Acqua completamente ogni volta ma lasciare asciugare la pentola prima di annaffiare di nuovo.
Fertilizzare il timo con una soluzione debole di emulsione di pesce o alghe liquide, diluito alla metà ogni due settimane.
Tagliare gli steli troppo legnosi sulla pianta di timo per forzare una nuova crescita. Taglia i fiori e asciugali per una bustina o usali nel tè. La rimozione dei fiori aumenta la produzione di fogliame.
Cura del timo in vaso
Il timo coltivato in contenitore deve essere rinvasato ogni stagione o due a seconda delle dimensioni del vaso e del tasso di crescita. Saprai che è il momento in cui le radici crescono dal fondo del contenitore. Le piante di timo si dividono facilmente quando rinvigorite per riprodurre ancora più piante.
In estate il timo che cresce in casa beneficerà del trasferimento all'aria aperta. Inizia esponendo il timo in vaso in una posizione semiombreggiata per acclimatarlo alla luce e alle temperature esterne. Spostalo gradualmente verso il pieno sole.
Uso e raccolta del timo
Coltivare il timo al chiuso consente di avere una fornitura costante e costante di condimento fresco. Puoi iniziare a usare il tuo timo non appena la pianta ha un sacco di foglie. Tagliare gli steli e sciacquarli. Prendi le foglie o semplicemente fai scorrere il pollice e l'indice lungo la lunghezza dello stelo per spingere via le foglie.
Tritare le foglie o aggiungerle intere a salse, zuppe e altri piatti. Gli steli possono essere stufati in brodo per rilasciare il loro sapore, ma ricordati di sforzarli. Le foglie di timo possono anche essere essiccate stendendole su una teglia per circa un giorno in una zona calda e asciutta.