Il riso è uno degli alimenti più antichi e venerati del pianeta. In Giappone e in Indonesia, ad esempio, il riso ha il suo Dio. Il riso richiede tonnellate di acqua più condizioni calde e soleggiate per crescere fino alla fruizione. Ciò rende impossibile piantare il riso in alcune zone, ma puoi coltivare il tuo riso a casa, in un certo senso.
Puoi coltivare il tuo riso?
Mentre dico "sorta di", coltivare riso a casa è sicuramente possibile, ma a meno che non si disponga di una grande risaia fuori dalla porta posteriore, è improbabile che si raccolga molto. È ancora un progetto divertente e la coltivazione del riso a casa avviene in un contenitore, quindi è necessario solo un piccolo spazio, a meno che non si decida di inondare il cortile. Continua a leggere per scoprire come coltivare il riso a casa.
Come coltivare il riso
Piantare il riso è facile; far sì che cresca attraverso la mietitura è impegnativo. Idealmente, hai bisogno di almeno 40 giorni continui di temperature calde superiori a 70 F. (21 C.). Quelli di voi che vivono nel Sud o in California avranno la miglior fortuna, ma il resto di noi può anche provare a coltivare il riso in casa, sotto le luci, se necessario.
Prima di tutto, devi trovare uno o più contenitori di plastica senza buchi. Uno o più a seconda di quanti pseudo-risaie in miniatura si desidera creare. Successivamente, o acquistare semi di riso da un fornitore di giardinaggio o acquistare riso integrale a grani lunghi da un negozio di alimenti sfusi o in una borsa. Il riso coltivato biologicamente è il migliore e non può essere riso bianco, che è stato lavorato.
Riempi il secchio o il contenitore di plastica con 6 pollici di terra o terriccio. Aggiungi acqua fino a 2 pollici sopra il livello del suolo. Aggiungi una manciata di riso a chicco lungo al secchio. Il riso affonderà nella sporcizia. Tenere il secchio in una zona calda e soleggiata e spostarlo in un luogo caldo durante la notte.
Cura delle piante di riso
Le piante di riso non hanno bisogno di troppa cura da qui in avanti. Mantenere il livello dell'acqua a circa 2 pollici sopra lo sporco. Quando le piante di riso sono alte 5-6 pollici, aumentare la profondità dell'acqua a 4 pollici. Quindi, consentire al livello dell'acqua di abbassarsi da solo per un periodo di tempo. Idealmente, quando li raccogli, le piante non dovrebbero più essere in acqua stagnante.
Se tutto va bene, il riso è pronto per la raccolta nel suo quarto mese. Gli steli passeranno dal verde all'oro per indicare che è tempo di raccogliere. Raccogliere il riso significa tagliare e raccogliere le pannocchie attaccate ai gambi. Per raccogliere il riso, tagliare i gambi e lasciarli asciugare, avvolti in un giornale, per due o tre settimane in un luogo caldo e asciutto.
Una volta che i gambi di riso si sono asciugati, arrostire in un forno a calore molto basso (meno di 200 F./93 C.) per circa un'ora, quindi rimuovere gli scafi a mano. Questo è tutto; ora puoi cucinare con il tuo riso integrale a grani lunghi coltivato in casa.