Bok choy ( Brassica rapa ), noto come pak choi, pak choy o bok choi, è un verde asiatico ricco di nutrienti e più comunemente usato nelle patatine fritte, ma cosa è il baby bok choy? Sono bok choy e baby bok choy lo stesso? Ci sono modi diversi di usare il bok choy contro il baby bok choy? Continuate a leggere per scoprire la crescita di baby bok choy e altre informazioni su baby bok choy.
Cos'è Baby Bok Choy?
Verdura di stagione fresca, baby bok choy forma teste più piccole delle varietà più alte di bok choy, circa la metà delle dimensioni del bok choy standard. Praticamente qualsiasi varietà di bok choy può essere coltivata come baby bok choy ma alcuni tipi, come "Shanghai", sono allevati appositamente per essere raccolti alla loro altezza diminutiva per la massima dolcezza.
Bok Choy vs. Baby Bok Choy Plants
Quindi sì, bok choy e baby bok choy sono praticamente gli stessi. La vera differenza è nelle foglie più piccole e anche in precedenza raccolto di queste foglie tenere. Poiché le foglie sono piccole e tenere, hanno un sapore più dolce di quello del bok choy pieno e possono essere usate al posto di altre verdure in insalata. Il bok choy di dimensioni standard tende ad avere anche un pizzico di senape.
Sia il bok choy di taglia piena che il bambino sono a basso contenuto di calorie, zeppo di vitamina A e C e ricco di antiossidanti e fibre.
Baby Bok Choy Growing Information
Entrambi i tipi di bok choy sono coltivatori rapidi, con il bambino che matura in circa 40 giorni e il bok choy pieno di dimensioni in circa 50. Cresce meglio nei giorni più freschi, più brevi dell'autunno e all'inizio della primavera.
Preparare una zona soleggiata nel giardino per la semina all'inizio della primavera o in autunno. Lavorare in un pollice (2, 5 cm) di compost nei 6 pollici superiori (15 cm) di terreno. Lisciare il terreno con un rastrello da giardino.
Seminare direttamente i semi a 2 pollici (5 cm) di distanza e a ¼ di pollice (0, 6 cm) di profondità. Innaffia i semi bene e mantieni umida la zona seminata.
Le piantine dovrebbero apparire in circa una settimana e dovrebbero essere assottigliate tra 4-6 pollici (10-15 cm) a parte quando sono alte pochi pollici (7, 5 cm).
Fertilizzare il baby bok choy 3 settimane dopo la semina. Mantenere la zona di semina costantemente umida e priva di erbacce.
Baby bok choy è pronto per la raccolta quando è alto circa 15 cm. Taglia l'intera testa appena sopra il livello del suolo per le varietà nane o per le varietà di dimensioni complete, rimuovi le foglie esterne e lascia che il resto della pianta diventi maturo.