Hai mai sentito parlare di un mangel-wurzel altrimenti noto come ortaggio a radice di mangold? Devo confessare, non l'ho fatto, ma sembra essere immerso nella confusione storica dovuta al suo nome. Allora, cos'è un mangold e come coltivate le verdure di manzo? Continuate a leggere per saperne di più.
Che cosa è una verdura radice di Mangold?
Mangel-wurzel (mangelwurzel) viene anche definito mangold-wurzel o semplicemente mangold e grandine dalla Germania. La parola "mangold" significa "barbabietola" e "wurzel" significa "radice", che è esattamente ciò che le verdure di mango sono. Sono spesso confusi con le giraffe o persino "svedesi", termine britannico per le rutabagas, ma sono, in realtà, legate alla barbabietola da zucchero e alla barbabietola rossa. Tendono ad essere più grandi delle normali barbabietole, tuttavia, e di colore rossastro / giallo.
Gli ortaggi a radice di manghe sono stati coltivati principalmente per foraggio per animali durante il XVIII secolo. Questo non vuol dire che anche le persone non lo mangiano. Quando vengono mangiati dalle persone, le foglie vengono cotte a vapore e la radice viene schiacciata come una patata. Le radici sono anche spesso sminuzzate per l'uso in insalate, succhi o persino in salamoia e sono piene di vitamine e antiossidanti. La radice, nota anche come "Radice di scarsità", può essere utilizzata anche per ottenere un tonico salutare spremendo la radice e aggiungendo arance e zenzero. È stato anche usato per preparare la birra.
Infine, la cosa più curiosa e divertente delle verdure di manzo è la loro inclusione in uno sport di squadra britannico di lancio di mangel-wurzel!
Come far crescere Mangold
I mangimi prosperano in terreni ad alto contenuto di materiale compostato e hanno un'irrigazione costante. Quando questo è il caso, le radici diventano morbide e saporite con un sapore dolce come le barbabietole. Le foglie hanno un sapore simile a quello degli spinaci e gli steli ricordano gli asparagi.
Non crescerai piante di mangold nei tropici. Le condizioni ottimali per la crescita delle piante di barbabietola tendono ad essere ottimistiche. Prendono dai 4-5 mesi per raggiungere la maturità e, in alcuni casi, possono raggiungere pesi fino a 20 sterline.
I mangimi vengono propagati tramite seme, che può essere conservato per un uso successivo in frigorifero fino a 3 anni e mantenere comunque la vitalità.
Seleziona un sito nel giardino con pieno sole a mezz'ombra. Preparare un tumulo o letto rialzato con almeno 12 centimetri di terreno sciolto e ben drenante. Se il tuo terreno è denso, lavora in un po 'di compost invecchiato. Si può piantare all'inizio della primavera o all'inizio della primavera quando le temperature del terreno sono di 50 gradi F. (10 C.) e le temperature diurne sono di 60-65 gradi F. (15-18 C.).
Semina i semi a 2 pollici di distanza, in basso di mezzo pollice. Sottile le piantine quando sono alte circa 2 pollici con una spaziatura finale di 4-8 pollici. Pacciame intorno alle giovani piante per trattenere l'umidità e ritardare le infestanti.
Queste piante fresche si sviluppano meglio in terreno umido, quindi forniscono loro almeno un pollice di acqua a settimana a seconda delle precipitazioni. Le piante saranno pronte per la raccolta in circa 5 mesi.