C'è qualcosa di più soddisfacente di uscire nel tuo giardino dopo una giornata di duro lavoro e spremere deliziose erbe per il menu della cena? Le erbe sono fresche, pungenti e deliziose. Li hai cresciuti anche tu! Altrettanto piacevole è la coltivazione di erbe per cocktail. È particolarmente soddisfacente quando hai amici e parenti per l'happy hour.
Cocktail ispirati al giardino
Ci sono un certo numero di buone erbe per le bevande miste. Ecco alcuni dei più comuni:
- La menta verde ( Mentha spicata ) è la zecca ideale per i julips alla menta.
- Il basilico dolce ( Ocimum basilicum ) è formidabile in vodka o succhielli di gin.
- Lo shiso ( perilla frutescens ) può sostituire la menta e aggiungere una zip sgargiante ai mojito.
- Il rosmarino ( Rosmarinus officinalis ) illuminerà il tuo gin e tonico medio.
- Lemon Verbena ( Aloysia triphylla ) è gustosissima nella sangria.
- La lavanda inglese ( Lavandula angustifolia ) si abbina bene con lo spumante.
- Se sei un amante del Cilantro ( Coriandrum sativum ), prova a collocare un coriandolo essiccato e sale marino sul bordo del tuo bicchiere Bloody Mary.
Fare cocktail con erbe fresche
Fare cocktail con erbe fresche è facile ma richiede qualche passo in più. Una delle tecniche più basilari è quella di confondere le erbe prima di metterle nello shaker. Muddling è dove si schiacciare le foglie di erbe in un mortaio e pestello per rilasciare il sapore. Le erbe vengono quindi aggiunte allo shaker con tutti gli altri ingredienti.
Puoi preparare un semplice sciroppo a base di erbe combinando le erbe fresche o essiccate con acqua zuccherata e raffreddata. Lo sciroppo semplice infuso mantiene in genere un paio di settimane in frigorifero ed è pronto per essere utilizzato per preparare cocktail con erbe fresche.
Alcune erbe possono essere aggiunte intere a un drink per dare un tocco visivo. Considera l'aggiunta di un rametto di lavanda o di rosmarino allo spumante o al gin and tonic. Fai galleggiare una foglia di shiso nel tuo mojito.
Suggerimenti su erbe in crescita per bevande cocktail
Crescere un giardino di erbe aromatiche dipende da dove vivi. Se vivi in California costiera o in altri climi più caldi, puoi contare sul rosmarino, sulla verbena di limone, sulla lavanda e sulla menta per essere disponibili quasi tutto l'anno. Tutte queste piante possono essere installate anche nei vostri letti ornamentali.
Si noti che la menta verde dovrebbe essere messa in una pentola, in quanto può essere invasiva. Basilico dolce, shiso e coriandolo sono annuali. Mettili nei tuoi letti rialzati o in vaso ogni estate e sarai ricompensato con alcuni deliziosi ingredienti da cocktail da giardino.
Se vivi in una fredda zona invernale, potresti considerare di mettere tutte le tue erbe in vasi vicino alla porta della cucina in modo da poterle accedere facilmente e possibilmente anche portarle in casa per l'inverno. Assicurati che le tue erbe abbiano pieno sole e acqua sufficiente. La lavanda e il rosmarino sono piante acquatiche, ma tutte le altre erbe hanno bisogno di acqua regolare e beneficiano di fertilizzanti organici una volta al mese.