Conservare le erbe fresche è un ottimo modo per fare in modo che la raccolta delle erbe del tuo giardino duri tutto l'anno. Il congelamento delle erbe è un ottimo modo per conservare le tue erbe, in quanto mantiene il sapore di erbe fresche che a volte può essere perso quando si utilizzano altri metodi di conservazione delle erbe. Continua a leggere per imparare a congelare le erbe fresche.
Come congelare le erbe
Molte persone stanno cercando come mantenere le erbe tagliate in modo che possano usarle tutto l'anno. Il congelamento delle erbe è veloce e facile da fare.
Quando si conservano le erbe fresche nel congelatore, è meglio prima sminuzzare le erbe come si farebbe se si andasse a cucinare con loro oggi. Questo renderà più facile usarli in seguito. Tenete presente quando congelate le erbe che, mentre mantengono il loro sapore, non manterranno il loro colore o aspetto e quindi non saranno adatte a piatti in cui l'aspetto dell'erba è importante.
Il prossimo passo su come congelare le erbe fresche è quello di spargere le erbe tritate su una teglia per biscotti in metallo e posizionare il vassoio nel freezer. Ciò assicurerà che le erbe si congelino rapidamente e non si congelino insieme in un grande gruppo.
In alternativa, durante la preparazione per la conservazione di erbe fresche nel congelatore, è possibile misurare le misure tipiche, come un cucchiaio, delle erbe tritate in vassoi di cubetti di ghiaccio e quindi riempire i vassoi con acqua. Questo è un buon modo per mantenere le erbe tagliate se si prevede di usarle frequentemente in zuppe, stufati e marinate in cui l'acqua non influirà sull'esito del piatto.
Una volta che le erbe sono congelate, puoi trasferirle in una busta di plastica. Quando si conservano erbe fresche come questa, possono rimanere nel congelatore fino a 12 mesi.
Le erbe congelanti sono un ottimo modo per mantenere le erbe tagliate. Ora che sai come congelare le erbe, puoi goderti l'abbondanza del tuo giardino di erbe tutto l'anno.