La zucca di Calabaza ( Cucurbita moschata ) è una varietà di zucca invernale gustosa e facile da coltivare, nativa ed estremamente popolare in America Latina. Mentre è meno comune negli Stati Uniti, non è difficile da coltivare e può essere molto gratificante, soprattutto se usato nella cucina latinoamericana. Continua a leggere per saperne di più su come coltivare le piante di zucca di Calabaza e gli usi di zucca di Calabaza.
Cos'è Calabaza Squash?
Le piante di zucca di Calabaza, note anche come zucca cubana e Zapollo, sono utili perché sono particolarmente resistenti ai parassiti e alle malattie che possono devastare altre varietà di zucca. Non sono del tutto immuni, naturalmente, e possono cadere in preda a peronospora, muffa polverosa e al gran numero di insetti che attaccano la zucca come afidi, scarafaggi di cetriolo e zucca di vite.
Rispetto ai loro cugini, tuttavia, le zucche Calabaza sono piuttosto dure. Sono anche lunghi, vigorosi e vining, il che significa che possono sopraffare le erbacce nelle loro vicinanze. Fondamentalmente, sono bravi a prendersi cura di se stessi.
Come coltivare Calabaza Squash
Crescere Zucca Calabaza è molto simile alla crescita di altre varietà di zucca e vengono utilizzati più o meno allo stesso modo. In effetti, è stata una delle prime piante di zucca coltivate coltivate nel giardino delle "Tre sorelle". Le piante di zucca di Calabaza hanno una stagione di crescita relativamente lunga e sono estremamente gelide.
Nei climi freddi, i semi dovrebbero essere seminati in primavera non appena tutte le possibilità di gelo sono passate. In aree affidabili non soggette a gelo, possono essere piantate in qualsiasi momento da fine estate a inizio primavera. Le piante sono molto tolleranti al calore.
Le viti sono lunghe, arrivano fino a 50 piedi e devono essere date spazio per diffondersi. Ogni vite produce da 2 a 5 frutti che tendono a pesare tra i 5 ei 12 chili, ma possono pesare fino a 50 libbre. Questi frutti impiegano 45 giorni per maturare - anche se una zucca matura sviluppa un rivestimento ceroso sulla sua lucentezza iniziale, semplicemente contando i giorni dal set di frutta è il modo migliore per dire che è pronto per il raccolto.
Se tenuto tra i 50 ei 55 gradi F. (10 e 12 gradi C.), i frutti possono essere conservati per un massimo di tre mesi.