Se sei un osservatore televisivo, potresti aver visto spot pubblicitari con felici coltivatori di mirtilli che parlavano del loro raccolto con la coscia d'acqua dei fianchi. In realtà non guardo spot pubblicitari, ma nella mia mente immagino bacche cremisi che crescono su cespugli che sono stati immersi. Ma è vero? I mirtilli crescono sott'acqua? Penso che molti di noi suppongano che i mirtilli crescano nell'acqua. Continua a leggere per scoprire come e dove crescono i mirtilli.
Che cosa è un Bog Cranberry?
Il sito di coltura allagato che ho immaginato è chiamato una palude. Immagino che qualcuno mi abbia detto questo quando ero un ragazzino, ma cos'è una palude? È un'area di terreno morbido e paludoso, di solito vicino alle zone umide, una parte importante di come crescono i mirtilli, ma non dell'intera storia.
Dove crescono i mirtilli?
Una torbiera deve avere un terreno torboso acido per bacche fruttose. Queste torbiere si trovano dal Massachusetts al New Jersey, nel Wisconsin e nel Quebec, in Cile e principalmente nella regione del Pacifico nord-occidentale che comprende l'Oregon, Washington e la Columbia Britannica.
Quindi i mirtilli crescono sott'acqua? Sembra che i mirtilli nell'acqua siano parte integrante della loro crescita ma solo in certe fasi. I mirtilli non crescono sott'acqua o in acqua stagnante. Crescono in queste paludi o paludi situate in basso appositamente costruiti in terreni acidi simili a quelli richiesti dai mirtilli.
Come crescono i mirtilli?
Mentre i mirtilli non vengono coltivati per tutta la loro esistenza in acqua, le inondazioni vengono utilizzate per tre fasi di crescita. In inverno i campi sono allagati, con conseguente copertura spessa di ghiaccio che protegge i boccioli di fiori in via di sviluppo contro il freddo e il vento secco invernale. Poi in primavera, quando le temperature si riscaldano, l'acqua viene pompata, le piante fioriscono e si forma la frutta.
Quando il frutto è maturo e rosso, il campo è spesso inondato di nuovo. Perché? I mirtilli sono raccolti in due modi: raccolta umida o raccolta secca. La maggior parte dei mirtilli viene raccolta quando il campo viene allagato, ma alcuni vengono raccolti a secco con un raccoglitore meccanico, per essere venduti come frutta fresca.
Quando i campi stanno per essere raccolti, il campo viene allagato. Un gigantesco frullino per le uova meccanico suscita l'acqua sul dislocare le bacche. Le bacche mature si muovono verso l'alto e sono raccolte per essere trasformate in succhi, conserve, surgelati o in uno qualsiasi dei 1000 prodotti diversi, inclusa la famosa salsa alle mirtilli.