Piantare il finocchio - Come coltivare l'erba di finocchio


L'erba di finocchio ( Foeniculum vulgare ) ha una lunga e varia storia di utilizzo. Gli egiziani e i cinesi lo usavano rigorosamente per scopi medicinali e la loro tradizione veniva riportata in Europa dai primi commercianti. Durante il Medioevo si riteneva che possedesse qualità magiche e le persone appesero piante di finocchio alle loro porte per scacciare gli spiriti maligni. Alla fine, qualcuno ha riconosciuto il suo uso come condimento per uova e pesce. Oggi, il suo sapore fresco e anice lo rende un preferito dai cuochi di tutto il mondo.

Originaria dell'Europa meridionale, l'erba di finocchio è ora naturalizzata in tutta Europa, Nord America e Australia e coltivata in giardini in tutto il mondo.

Piantare il finocchio

Troverai due metodi di propagazione quando cerchi come coltivare il finocchio. Le piante possono essere divise, ma non è così facile come con altre piante da giardino e spesso si rivela insoddisfacente. Come i loro cugini di cui sopra, l'erba di finocchio ha una lunga radice del rubinetto che non gli piace essere divisa o spostata.

Piantare il finocchio per seme è l'opzione più semplice. Il seme può essere seminato non appena il terreno si scalda in primavera. Immergere i semi per un giorno o due prima della semina assicurerà una migliore germinazione. Mantenere l'area umida fino a quando i semi germogliano e diradano le piante di finocchio a 12 - 18 pollici di distanza quando sono alte da 4 a 6 pollici. Le piante inizieranno a fiorire circa 90 giorni dopo la semina.

Finocchio crescente

I passaggi per la coltivazione del finocchio sono abbastanza semplici in quanto l'erba di finocchio è una pianta da giardino così gradevole. Appartiene alla famiglia delle carote e dei prezzemoli ed è cugino di altre erbe come cumino, aneto e cumino. Come queste altre erbe, le piante di finocchio producono frutti aromatici che sono comunemente, anche se erroneamente, indicati come semi.

Quando si cresce il finocchio, scegliere una posizione soleggiata nella parte posteriore di un letto ben drenato. Il fogliame finemente strutturato può crescere fino a 6 piedi di altezza e fa da sfondo eccellente per altre piantagioni di fiori.

Il finocchio è una pianta perenne che fiorisce meglio nel secondo anno. Rapidamente ri-semi e mentre non considerato invasivo, ha certamente guadagnato la sua reputazione per la crescita aggressiva. Il finocchio può essere tagliato all'inizio della stagione per incoraggiare la crescita del bushier e dovrebbe essere decapitato per la raccolta delle sementi e per evitare la semina di nuove piante.

Semi secchi e raccolti mentre le teste dei fiori svaniscono. C'è solo una restrizione su come coltivare il finocchio: non piantarlo vicino all'aneto. L'impollinazione incrociata si traduce in semi stranamente aromatizzati per entrambe le piante!

Una volta stabilito, l'erba di finocchio non ha bisogno di molta cura. Preferisce il terreno acido, apprezza la dose occasionale di fertilizzante leggero e un po 'di acqua in più se il clima è caldo e secco.

Oltre ai suoi contributi in cucina, il finocchio piantare attirerà gli insetti benefici nel giardino e le sue foglie sono favorite dai bruchi della farfalla di coda forcuta.

Sia cresciuto per il suo valore culinario o rigorosamente come erba ornamentale e finocchio in crescita sarà un'aggiunta facile e attraente per il tuo giardino.

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