Scegliere i nasturzi per mangiare - Impara come raccogliere nasturzi commestibili


Il nasturzio è un annuale che puoi coltivare con foglie, rampicanti e bei fiori, ma può anche essere mangiato. Sia i fiori che le foglie del nasturzio sono gustosi e consumati crudi e freschi. Raccogliere piante di nasturzio come cibo è facile, purché tu conosca alcuni semplici consigli.

Nasturzio e fiori commestibili

Molte persone ritengono che le foglie siano commestibili, come un'erba o un verde d'insalata, ma puoi usare anche i fiori, per la decorazione culinaria e per mangiare. Sia le foglie che i fiori hanno un sapore piccante e piccante e aggiungono un morso alle insalate verdi.

Possono anche essere utilizzati in piatti cucinati, ma devono essere aggiunti negli ultimi minuti per evitare di cuocere troppo. Sia i fiori che le foglie, tagliati, possono essere utilizzati in vinaigrette, salse e salse. Puoi anche farcire le foglie più grandi, come faresti con le foglie d'uva. Usa i fiori per decorare anche i dolci.

Come raccogliere nasturzi commestibili

Scegliere nasturzi da mangiare è semplice come strappare fiori e foglie secondo necessità durante la stagione di crescita. I fiori possono essere mangiati come boccioli o quando sono in piena fioritura, ma le foglie hanno il miglior sapore quando sono giovani e teneri, quindi scegli una crescita più recente per usi culinari. Il sapore della pianta diventerà più piccante man mano che il giorno si consumerà, quindi scegli in anticipo i gusti più miti e più tardi nella giornata per più calci.

I fiori sono ottimi per mangiare ma anche per decorare. I fiori appassiscono rapidamente, tuttavia tagliano le piante con lunghi steli e li conservano in un bicchiere d'acqua, proprio come con qualsiasi fiore reciso. Puoi usarli più tardi nel corso della giornata oppure conservarli in acqua in frigorifero per utilizzarli il giorno successivo. Prima li usi, però, più saranno freschi.

I tuoi nasturzi avranno un gusto migliore nelle giuste condizioni di crescita. Se la pianta viene stressata, il sapore sarà scoraggiante. Fortunatamente, è facile coltivare i nasturzi. Preferiscono il pieno sole ad un po 'di ombra. Il terreno dovrebbe essere ben drenato e non eccessivamente fertile. Mantenere le vostre piante adeguatamente annaffiate, specialmente quando fuori fa caldo, per evitare lo stress che cambia il sapore delle foglie e dei fiori.

Mangiare nasturzi è un ottimo modo per aggiungere un po 'di sapore esotico ai tuoi piatti ordinari, e anche un ottimo modo per fare le aiuole doppie. Questi fiori sono meravigliosi nei letti, nei graticci per arrampicarsi e nei contenitori, e forniscono cibo per il tuo cassetto di verdure.

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