Per un frutto così piccolo, i kumquat racchiudono un pugno di sapore potente. Sono gli unici agrumi che possono essere mangiati nella sua interezza, sia la buccia dolce che la polpa acida. Originariamente originario della Cina, tre varietà sono ora coltivate commercialmente negli Stati Uniti e puoi farlo anche se vivi nel sud della California o in Florida. Quindi, quando è la stagione della raccolta del kumquat e come si raccolgono i kumquat? Continuate a leggere per saperne di più.
Quando scegli i kumquat?
La parola "kumquat" deriva dal cantonese kam kwat, che significa "arancia d'oro" ed è un regalo tradizionale al nuovo anno lunare come simbolo di prosperità. Anche se spesso definito come un tipo di arancia e un membro della famiglia degli agrumi, i kumquat sono in realtà classificati sotto il genere Fortunella, dal nome dell'orticolicoltore Robert Fortune, che è stato responsabile per l'introduzione in Europa nel 1846.
I kumquat fanno magnificamente in vaso, purché siano ben drenanti, poiché la pianta non ama i piedi bagnati. Se possibile, dovrebbero essere piantati in pieno sole in terreni ben drenanti, mantenuti costantemente umidi e alimentati regolarmente, tranne durante i mesi invernali.
Questi bellissimi alberi hanno foglie verdi lucide scure punteggiate di fiori bianchi che diventano la minuscola (circa la dimensione di un chicco d'uva) frutto arancione brillante di kumquat. Quando vedi la frutta sull'albero, la domanda è: "quando scegli i kumquat?"
Stagione del raccolto di Kumquat
Quando si raccoglie un albero di kumquat, il tempo esatto varia a seconda della cultivar. Alcune varietà maturano da novembre a gennaio e alcune da metà dicembre ad aprile. Sei varietà sono coltivate in tutto il mondo, ma solo tre, Nagami, Meiwa e Fukushu, sono comunemente coltivate qui.
I kumquat sono molto resistenti al freddo, fino a 10 gradi F. (-12 C.), ma anche così, dovresti portarli all'interno o comunque proteggerli se la temperatura scende. Il danno da freddo sull'albero può provocare lesioni alla frutta o mancanza di frutta, eliminando qualsiasi necessità di raccogliere un albero di kumquat.
Come raccogliere i Kumquat
Nel giro di un mese, il frutto del kumquat passa dal verde alla sua arancia matura e brillante. Quando l'albero fu introdotto per la prima volta in Nord America, fu rigorosamente un esemplare ornamentale. A quel tempo, il frutto veniva tagliato dall'albero con le foglie attaccate al frutto e usato in modo decorativo.
Naturalmente, quando scegli i tuoi kumquat, puoi comunque raccogliere in questo modo se vuoi usarli come tocco decorativo o decorativo.
Altrimenti, raccogliere kumquat è solo una questione di ricerca di frutta che sia ferma, brillantemente arancione e paffuta. Basta usare un coltello affilato o delle forbici per tagliare il frutto dall'albero.
Una volta raccolto il kumquat, il frutto può essere utilizzato immediatamente o conservato a temperatura ambiente per un paio di giorni o in frigorifero per due settimane. Se si dispone di un raccolto particolarmente grande e non si può mangiare o regalare abbastanza di loro, fanno deliziose marmellate!