I Loganberry sono bacche succulente che sono deliziose mangiate a mano o trasformate in torte, gelatine e marmellate. Non maturano tutti contemporaneamente ma gradualmente e tendono a nascondersi sotto le foglie. Questo rende difficile sapere quando raccogliere frutta Loganberry. Quindi quando maturano i loganberries e esattamente come si raccolgono i loganberries? Impariamo di più.
Quando scegliere la frutta Loganberry
I Loganberry sono una bacca interessante in quanto sono un ibrido accidentale, un incrocio tra un lampone e un mora. Furono scoperti per la prima volta nel giardino di James Harvey Logan (1841-1928) e in seguito furono nominati come suoi. Fin dal loro inizio, i loganberries sono stati usati per ibridare i boysenberries, i youngberries e le olallieberries.
Una delle bacche più rustiche, i loganberries sono più robusti e più resistenti al gelo e alle altre bacche. Poiché non maturano tutte in una volta, sono difficili da individuare tra le foglie e crescono da rami spinosi, non sono coltivate commercialmente ma si trovano più spesso nel giardino di casa.
Quindi quando maturano i loganberries? Le bacche maturano a fine estate e assomigliano molto alle more o ai lamponi molto scuri, a seconda della cultivar. Il tempo di raccolta dei frutti di bosco è piuttosto lungo poiché il frutto matura in tempi diversi, quindi pianifica di raccogliere più volte il frutto nel corso di due mesi circa.
Come raccogliere i Loganberries
Prima di raccogliere i frutti di bosco, vestirsi in modo appropriato. Come le more, i ginepro sono un intrico di canne spinose che nascondono gemme nascoste di frutta. Ciò richiede di armarsi di guanti, maniche lunghe e pantaloni mentre si entra in battaglia con le canne a meno che, naturalmente, non abbiate piantato la cultivar americana senza spine, sviluppata nel 1933.
Saprai che è il momento della vendemmia quando le bacche diventano rosse o viola intenso verso la fine dell'estate. I Loganberries, a differenza dei lamponi, non si staccano facilmente dalla canna per indicare la maturazione. Il periodo dell'anno, l'approfondimento dei colori e un test del gusto sono i modi migliori per determinare se è possibile iniziare a raccogliere i Loganberries.
Una volta raccolti, i loganberries devono essere consumati immediatamente, refrigerati per un massimo di 5 giorni o congelati per un uso successivo. Questa bacca nostrana può essere utilizzata proprio come si farebbe con more o lamponi con un sapore appena un po 'tarter rispetto al secondo e ricco di vitamina C, fibre e manganese.