Di Nikki Tilley
(Autore del giardino Bulb-o-licious)
Quando ci sono troppi pomodori verdi su una pianta, la maturazione può essere ritardata, poiché richiede un sacco di energia dalla pianta per questo processo. Le temperature di caduta più fredde possono anche inibire la maturazione. Chiedersi come far diventare rossi i pomodori può essere frustrante per un giardiniere. Raccogliere pomodori verdi e conservarli al chiuso aiuterà a conservare l'energia della pianta; permettendo così di goderti bene il tuo raccolto fino all'autunno. Ancora meglio, imparare a conservare i pomodori e rendere i pomodori rossi diventa facile.
Come rendere i pomodori diventano rossi
Far diventare rossi i pomodori non è difficile. Esistono diversi metodi che possono essere utilizzati per rendere rossi i pomodori.
Un modo per trasformare i pomodori verdi rossi è quello di far maturare i pomodori verdi maturi in una zona ben ventilata a temperatura ambiente, controllando i loro progressi ogni pochi giorni e scartando quelli non adatti o morbidi. Più fredda è la temperatura, più lungo sarà il processo di maturazione. Per esempio, i pomodori verdi maturi di solito maturano entro un paio di settimane a temperature più calde (65-70 F./18-21 C.) e circa un mese a temperature più fredde (55-60 F./13-16 C.) .
Uno dei modi migliori per far diventare rossi i pomodori è usando le banane mature. L'etilene prodotto da questi frutti aiuta il processo di maturazione.
Se vuoi sapere come trasformare i pomodori verdi in rosso ma ne hai solo pochi a disposizione, usare un barattolo o un sacchetto di carta marrone sono metodi adatti. Aggiungere da due a tre pomodori e una banana matura a ciascun barattolo o sacchetto e sigillare chiuso. Collocarli in un'area calda lontano dalla luce solare e controllare regolarmente, sostituendo la banana secondo necessità. I pomodori dovrebbero maturare entro una o due settimane.
Usare una scatola di cartone aperta per far diventare rossi i pomodori è adatto a numerosi pomodori. Rivestire la scatola con il giornale e posizionare uno strato di pomodori sopra. Sebbene sia possibile aggiungere un secondo strato, farlo solo quando necessario, in quanto i pomodori sono soggetti a lividi. Aggiungi qualche banana matura e metti la scatola in una zona fresca ma leggermente umida, lontano dalla luce del sole.
Come conservare i pomodori
Come per il processo di maturazione, i pomodori verdi possono essere conservati in modi diversi.
In alcuni casi, può essere richiesto il recupero dell'intero impianto piuttosto che la raccolta di singoli pomodori. Basta sollevare le piante con le radici attaccate e rimuovere con cura il terreno in eccesso. Appenderli in posizione verticale in un luogo riparato per maturare.
Possono anche essere collocati in singoli strati sugli scaffali o all'interno di contenitori e scatole poco profonde. I pomodori verdi dovrebbero essere conservati a temperature tra 55 e 70 F. (13-21 C.). I pomodori maturi possono essere conservati a temperature leggermente più fredde. Rimuovere i gambi e le foglie prima di conservare i pomodori in questo modo. Assicurarsi che l'area di stoccaggio sia lontana dalla luce solare diretta e non troppo umida. L'eccessiva umidità può far marcire i pomodori. Aree di stoccaggio adatte includono garage, cantine, porticati o dispense.
Imparare a conservare i pomodori e a trasformare i pomodori in rosso eliminerà i sovraffollamenti di frutta sulla vite. La raccolta regolare di pomodori verdi è un ottimo modo per continuare a godere del raccolto anche nella stagione autunnale.