Raccolta della salsa: informazioni sulla raccolta e conservazione della salsa


La salsa viene coltivata principalmente per le sue radici, che hanno un sapore simile alle ostriche. Quando le radici vengono lasciate nel terreno durante l'inverno, producono verdure commestibili la primavera successiva. Le radici non si conservano bene e, per la maggior parte dei coltivatori, la raccolta della scorzonera, poiché è necessaria, risolve questi problemi di conservazione. Impariamo di più sulla raccolta delle piante di scorzonatura e su come conservare le radici di scorzonatura per il miglior risultato.

Come e quando raccogliere la radice di Salsify

La salsa è pronta per il raccolto in autunno quando il fogliame muore. Il sapore è migliorato se le radici sono esposte a qualche gelata prima di raccogliere la scorzonera. Scavali con una forchetta da giardino o una vanga, inserendo lo strumento abbastanza in profondità nel terreno da non tagliare la radice. Risciacquare il terreno in eccesso e quindi asciugare le radici di scorzonera con una cucina o un tovagliolo di carta.

Le radici perdono rapidamente sapore, consistenza e valore nutrizionale una volta raccolte, in modo da raccogliere solo quanto è necessario in una volta. Le radici lasciate nel giardino durante l'inverno tollerano il gelo e persino il congelamento. Se il terreno si blocca durante l'inverno nella tua zona, raccogli alcune radici extra prima del primo congelamento. Raccogli le radici rimanenti prima che la crescita riprenda in primavera.

Salsify Plant Harvesting for Greens

La raccolta di salse verdi è qualcosa che piace anche a molte persone. Coprire le radici con uno spesso strato di paglia in inverno se si prevede di raccogliere le verdure commestibili. Taglia i verdi in primavera quando sono alti circa 4 pollici.

Come conservare Salsify

Le radici di scorzonera raccolte si conservano meglio in un secchio di sabbia umida in una cantina di radici. Se la tua casa è come la maggior parte di questi tempi, non ha una cantina di root. Prova a conservare la salsiccia in un secchio di sabbia umida affondata nel terreno in un'area protetta. Il secchio dovrebbe avere un coperchio aderente. Il modo migliore per conservare la scorzonera, tuttavia, è nel giardino. Durante l'inverno manterrà il suo sapore, consistenza e valore nutritivo.

Salsify tiene per alcuni giorni nel frigorifero. Risciacquare e asciugare le radici e metterle in un sacchetto di plastica prima di refrigerare quando si immagazzina la salse in questo modo. La salsa non si congela o può bene.

Strofinare bene le radici prima della cottura, ma non sbucciare le salse. Dopo la cottura, puoi strofinare la buccia. Spremere il succo di limone diluito o l'aceto sulla scorzonera per evitare scolorimenti.

Articolo Precedente:
Gli abeti di Fraser sono un tipo di abete che viene coltivato per essere usato come alberi di Natale. Gli abeti di Fraser possono soccombere o essere danneggiati da numerosi parassiti, tra cui gli acari delle gemme a rosetta. Cosa sono gli acari delle gemme a rosetta e quali metodi di controllo dell'acaro delle gemme a rosetta esistono per il coltivatore
Raccomandato
La pacciamatura con materiali organici aiuta ad aggiungere sostanze nutritive, tiene a bada le infestanti e riscalda il terreno. Il pacciame di pino è buono? Continuate a leggere per scoprirlo. Paglia di pino è buona pacciamatura? La paglia di pino è disponibile gratuitamente in aree con alberi di pino ed è poco costoso da acquistare in balle. I
I problemi di drenaggio del cantiere possono devastare un giardino o un prato, specialmente dopo una pioggia pesante. Un cattivo drenaggio del giardino o del prato impedirà all'ossigeno di raggiungere le radici delle piante, che uccide le radici e crea anche un ambiente perfetto per i funghi come la putrefazione delle radici per attecchire e danneggiare ulteriormente una pianta.
Mia nonna aveva un paio di stivali da bambino con un po 'di cactus e succulente che crescevano dentro. Mia sorella e io li abbiamo piantati per lei circa 20 anni fa e sono ancora floridi e carini mentre scrivo. Queste piantatrici uniche ti danno un'idea della vasta gamma di possibili idee di contenitori succulenti
Un fiore di calendula è molto più di una bella faccia. Sì, i luminosi fiori gialli e arancioni di pom-pom sono luminosi e adorabili, ma una volta che avrai appreso i benefici del tè alla calendula, avrai ancora più motivi per amare questa pianta. Se stai pensando di coltivare la calendula per il tè, continua a leggere. Ti f
Il cancro della corona è una malattia fungina che attacca gli alberi di corniolo in fiore. La malattia, nota anche come marciume collare, è causata dal patogeno Phytophthora cactorum . Può uccidere gli alberi che attacca o può renderli vulnerabili all'attacco letale di altri agenti patogeni. Per ulteriori informazioni sul cancro della corona sugli alberi di cornioli, continua a leggere. Ma
Cos'è il giacinto del deserto? Conosciuto anche come volpe ravanello, il giacinto del deserto ( Cistanche tubulosa ) è un'affascinante pianta del deserto che produce alti picchi a forma di piramide di splendide fioriture gialle durante i mesi primaverili. Cosa rende così interessanti le piante di giacinto del deserto? L