L'uva spina è divisa in tipi europei ( Ribes grossularia ) o americani ( R. hirtellum ). Queste fresche bacche del clima prosperano nelle zone USDA 3-8 e possono essere consumate fresche o trasformate in deliziose marmellate o gelatine. Tutto bene, ma come fai a sapere quando raccogliere uva spina? Continuate a leggere per scoprire come raccogliere uva spina e il tempo di raccolta uva spina.
Quando raccogliere le piante di uva spina
Per determinare quando iniziare a raccogliere uva spina, è una buona idea sapere come utilizzarli. Perché? Bene, la grande notizia è che puoi raccogliere uva spina che non è completamente matura. No, non continuano a maturare, ma se li userai per conserve, in realtà funzionano meglio quando sono acerbi, sodi e leggermente amari.
Se vuoi raccogliere le bacche mature, il colore, la dimensione e la consistenza ti daranno un'idea di quando iniziare a raccogliere uva spina. Alcuni tipi di uva spina diventano rossi, bianchi, gialli, verdi o rosa quando è tempo di raccolta dell'uva spina, ma il modo migliore per dire se sono maturi è quello di spremerli delicatamente; dovrebbero avere un piccolo dono. Per quanto riguarda le dimensioni, le uva spina americane arrivano a circa mezzo pollice e le loro controparti europee a circa un pollice di lunghezza.
L'uva spina non matura tutto in una volta. Raccoglierai uva spina per ben 4-6 settimane dall'inizio di luglio. Un sacco di tempo per raccogliere bacche molto mature adatte a mangiare fuori mano e molte bacche sotto-mature da conservare.
Come raccogliere uva spina
Le uva spina hanno le spine, quindi prima di raccogliere le piante di uva spina, indossare un paio di guanti buoni e spessi. Anche se questo non è un assoluto, aiuta a evitare lesioni. Iniziare la degustazione. In realtà, il modo migliore per decidere se la bacca è dove lo vuoi nella fase di maturazione è assaggiarne alcuni.
Se le bacche sono nella fase in cui le vuoi, togli le singole bacche dai gambi e mettile in un secchio. Non preoccuparti di raccogliere quelli da terra. Sono troppo maturi. Per prolungare la freschezza delle bacche, refrigerarle.
Puoi anche raccogliere le uva spina in massa. Metti una tela, un telo di plastica o vecchi fogli per terra sotto e intorno al cespuglio di uva spina. Agitare i rami del cespuglio per rimuovere le bacche mature (o quasi mature) dall'arto. Crea un cono del telo raccogliendo i bordi e incanalando le bacche in un secchio.
Continua a raccogliere le uva spina settimanalmente mentre maturano sulla pianta. Mangia immediatamente le bacche mature o congelale per un uso successivo. Le bacche acerbe possono essere trasformate in conserve o altrimenti in scatola.