Le lenticchie ( Lens culinaris Medik), della famiglia delle Leguminose, sono un'antica coltura mediterranea cresciuta più di 8.500 anni fa, che si dice sia stata trovata in tombe egizie risalenti al 2400 aC. Un legume alimentare altamente nutritivo, coltivato principalmente per seme e frequentemente mangiato come dhal, le lenticchie sono coltivate come coltura annuale durante le stagioni fredde e in zone con precipitazioni limitate.
Dove sono coltivate le lenticchie?
Dove sono coltivate le lenticchie? La coltivazione della lenticchia avviene dal Vicino Oriente al Mediterraneo, dall'Asia, dall'Europa e anche nelle aree dell'emisfero occidentale. La maggior parte della produzione di lenticchie in Nord America si svolge nel nord-ovest del Pacifico, a Washington orientale, nell'Idaho settentrionale e nel Canada occidentale, coltivato dal 1930 come coltura a rotazione con grano. Adatte all'umidificatore, i climi più freschi di queste regioni, le lenticchie vengono esportate principalmente, sebbene il consumo in Nord America sia in aumento.
Come usare le lenticchie
Le lenticchie sono apprezzate per il loro alto contenuto di proteine, carboidrati e calorie. C'è un aspetto negativo di questo piccolo legume nutriente, tuttavia, poiché le lenticchie contengono sostanze che possono contribuire a - e, flatulenza. Questi fattori possono essere in qualche modo mitigati quando le lenticchie sono riscaldate, riducendo la quantità di anti-nutrienti che causano, beh, il gas.
Come usare le lenticchie? Ci sono una miriade di usi per la lenticchia. Possono essere usati come contorno, entrée, mettere in insalata, fritti come spuntino, fatti in zuppe, frullati per pappe e macinati per fare una farina per pane e dolci.
I gusci, i gambi e le foglie secche, la crusca e altri residui possono essere somministrati al bestiame. Le piante di lenticchie verdi sono un eccellente concime verde e i semi di lenticchie possono essere utilizzati come amido commerciale nella lavorazione tessile e della carta.
Come coltivare le lenticchie
Considera il tuo clima quando coltivi le lenticchie. Le lenticchie prediligono terreni ben drenati piantati su esposizioni a sud o ad est per sfruttare al meglio il calore del sole e far scoppiare le piantine. Un buon drenaggio è di primaria importanza, poiché anche brevi periodi di terreno allagato o saturo d'acqua uccideranno le piante di lenticchie.
Un clima temperato è richiesto per le colture estive o le lenticchie possono essere coltivate come un inverno annuale in climi subtropicali. Il giardino dovrebbe essere lavorato e rastrellato, rimuovendo pietre e altri detriti mentre le lenticchie si propagano attraverso la dispersione dei semi.
Una pianta di stagione fresca, piante di lenticchie in crescita sono tolleranti alle gelate primaverili ma non di siccità o alte temperature, che ridurranno la resa.
Cura delle piante di lenticchie
In sintesi, la cura delle piante di lenticchie richiede un buon drenaggio, temperature fresche (ma non fredde), un minimo di irrigazione e un pH del terreno di circa 7, 0.
Poiché le piante di lenticchie prosperano principalmente in aree a bassa umidità, non soffrono di molte malattie. La ruggine, la muffa bianca e il marciume radicale sono, tuttavia, alcuni possibili problemi di malattia e il metodo più efficace di prevenzione è la rotazione delle colture. Il mais è l'opzione migliore per la rotazione delle colture.
La cura delle piante di lenticchie è minima per quanto riguarda la predazione. Le lenticchie possono essere attaccate da afidi, insetti di Lygus, larve, wireworm e tripidi; tuttavia, questa predazione è rara.