La pianta di zenzero ( Zingiber officinale ) può sembrare un'erba misteriosa da coltivare. La nodosa radice di zenzero si trova nei negozi di alimentari, ma molto raramente la trovi nel tuo vivaio locale. Quindi puoi coltivare lo zenzero a casa? La risposta è sì, puoi. Non solo è possibile coltivare piante di zenzero, è anche facile. Diamo un'occhiata a come far crescere la radice di zenzero nel tuo giardino.
Come far crescere la radice di zenzero
Piantare lo zenzero inizia con la ricerca di una radice di zenzero per piantare. Puoi trovare un rivenditore di zenzero online, ma con la stessa facilità puoi andare al tuo negozio di alimentari e comprare una radice di zenzero direttamente dalla sezione di produzione per coltivare piante di zenzero. Scegli una radice di zenzero sana e paffuta di circa 4-5 pollici di lunghezza con almeno un paio di "dita". Se possibile, trova una radice di zenzero dove le punte delle dita sono verdastre.
Le piante di zenzero impiegano 10 mesi per maturare. Se vivi nella zona 7 USDA o superiore, puoi far crescere la radice di zenzero nel terreno (anche se in tutte le zone tranne la zona 10, le foglie moriranno in inverno). Se vivi nella zona 6 o inferiore, dovrai portare la pianta di zenzero per l'inverno, il che significa che dovrai piantare la radice di zenzero in una pentola.Successivamente, dovrai selezionare un posto dove far crescere la tua pianta di zenzero. La radice di zenzero cresce in parte a piena ombra e ama il terreno ricco e sciolto. Se pianterai zenzero nel terreno, è una buona idea aggiungere un sacco di concime o letame marcito al punto prescelto. Se farai crescere lo zenzero nei contenitori, usare il terriccio è d'obbligo.
Piantare la radice di zenzero all'inizio della primavera, dopo che tutte le probabilità di gelo sono passate. Il prossimo passo nella coltivazione di piante di zenzero è quello di rompere o tagliare un dito e assicurarsi che la sezione sia lunga almeno 1 o 2 pollici come ha almeno una delle gemme (sembra una punta arrotondata) su di essa. Per aiutare a prevenire la decomposizione della radice di zenzero, lasciare asciugare i pezzi tagliati per un giorno o due in un luogo caldo e asciutto prima di metterli a terra.
Piantare le sezioni di zenzero in una fossa poco profonda. Non dovresti piantare le sezioni di radice di zenzero più profonde di 1 pollice. Potresti scoprire come cresce la pianta di zenzero che la radice si sposta verso l'alto attraverso la parte superiore del terreno. Questo è ok ed è comune che la pianta abbia radici sopra il suolo.Pianta una pianta di zenzero per piede quadrato. Una volta piantata la radice di zenzero, annaffiatela accuratamente. Tra una settimana o due vedrai emergere le foglie della pianta di zenzero. Una volta che le foglie emergono, innaffia con parsimonia, ma quando innaffi la pianta di radice di zenzero, annaffia profondamente.
Le foglie sulla pianta dello zenzero saranno alte fino a 4 piedi e sono suscettibili al danno del vento. Se vivi in una zona in cui lo zenzero non sopravviverà all'inverno, porta la tua pianta di zenzero dentro una volta che le temperature notturne scendono sotto i 50 F. (10 C.). Continua a prendersi cura della tua pianta durante l'inverno.
Come raccogliere lo zenzero
La tua pianta di zenzero sarà pronta per il raccolto in primavera, o puoi lasciarla crescere durante la prossima estate per un raccolto più grande. Quando sei pronto per la raccolta, solleva delicatamente la pianta di zenzero dal terreno. Se desideri continuare a coltivare la radice di zenzero, rompere una parte della radice di zenzero che ha fogliame e ripiantarlo accuratamente. Il resto della radice di zenzero può essere usato come raccolto. Spezzare il fogliame e lavare la radice di zenzero. La radice di zenzero può essere suddivisa in pezzi più piccoli per un utilizzo più semplice.Ora che sai come far crescere la radice di zenzero, puoi goderti il suo incredibile sapore nelle tue ricette preferite.