Cura delle piante di cumino: come coltivare le erbe del cumino


Il cumino è originario del Mediterraneo orientale e dell'India orientale. Il cumino ( Cuminum cyminum ) è una pianta annuale della famiglia delle Apiaceae, o famiglia di prezzemolo, i cui semi sono utilizzati nelle cucine del Messico, dell'Asia, del Mediterraneo e del Medio Oriente. Oltre ai suoi usi culinari, cos'altro è usato per il cumino e come si coltiva il cumino?

Informazioni sulle erbe di cumino

I semi di cumino sono di solito di colore bruno-giallastro, di forma oblunga, che ricorda un seme di cumino. Sono stati usati fin dai tempi dell'antico Egitto. Il cumino è indicato nella Bibbia e gli antichi greci usavano la spezia come condimento sul lato del tavolo proprio come noi usiamo una saliera. I coloni spagnoli e portoghesi l'hanno portato nel Nuovo Mondo. Durante il medioevo, il cumino aveva presumibilmente tenuto lontani i polli e gli amanti. Le spose di quel tempo portavano anche semi di cumino durante le loro cerimonie nuziali come simbolo della loro fedeltà.

Esistono diverse varietà di cumino con il più comune è il cumino nero e verde utilizzato nella cucina persiana. La coltivazione del cumino avviene non solo per scopi culinari, ma è anche coltivata per essere utilizzata nei semi di uccelli. Di conseguenza, le piante di cumino spuntano in aree del mondo non conosciute per la pianta.

Per cosa viene usato il cumino?

Il cumino macinato è una spezia essenziale in polvere di curry e si trova negli alimenti indiani, vietnamiti e tailandesi. Molte ricette latine richiedono l'uso del cumino; e negli Stati Uniti, molte ricette a base di peperoncino comprendono il cumino. In India, il cumino è un ingrediente tradizionale non solo al curry, ma anche kormas, masala, zuppe e altre ricette. Il cumino può anche essere trovato in alcuni formaggi, come il formaggio Leyden, così come alcuni tipi di pane francese.

Il curry in polvere non è l'unica miscela in cui si trova il cumino: achiote, peperoncino in polvere, adobos, sofrito, garam masala e bahaarat devono tutti i loro distinti sapori etnici parzialmente al cumino. I semi di cumino possono essere usati interi o macinati e si prestano persino ad alcuni pasticcini e sottaceti. Una miscela di cumino, aglio, sale e peperoncino in polvere su pannocchie grigliate è deliziosa.

In alcune regioni del mondo si pensa che il cumino aiuti la digestione. Le pratiche medicinali ayurvediche incorporano l'uso di semi di cumino essiccati. Spesso trasformati con burro chiarificato (burro chiarificato), il cumino può essere applicato esternamente o ingerito per favorire l'appetito, la digestione, la vista, la forza, la febbre, la diarrea, il vomito, l'edema e anche per le madri che allattano al seno per facilitare l'allattamento.

Come fai a far crescere il cumino?

Quindi, come si fa a coltivare il cumino, e per quanto riguarda la cura delle piante di cumino? La cura delle piante di cumino richiede un'estate lunga e calda di circa tre o quattro mesi con una temperatura di circa 85 gradi F. (29 C.) durante il giorno.

Il cumino viene seminato in primavera dal seme in file distanti 2 piedi l'uno dall'altro in terreno fertile e ben drenante o, nei climi più freddi, inizia a seminare in casa quattro settimane prima dell'ultima gelata primaverile. Semina superficialmente, circa ¼ di pollice sotto la superficie del suolo. Mantenere i semi umidi durante la germinazione. Trapiantare all'aperto quando le temperature normalmente superano i 60 ° C (16 ° C) o più.

Il seme di cumino viene raccolto a mano dopo la fioritura dei piccoli fiori bianchi o rosa. I semi vengono raccolti quando sono marroni - circa 120 giorni - e poi vengono essiccati e macinati. Il forte aroma e il sapore distinto del cumino è dovuto ai suoi oli essenziali. Come tutte le erbe, è all'altezza del mattino e dovrebbe essere raccolto in quel momento.

Articolo Precedente:
Bougainvillea nel giardino offre fogliame verde tutto l'anno e brillanti "fioriture" in estate. Coltivare la bouganville nei giardini richiede qualche sforzo, ma molti pensano che queste piante legnose tropicali e subtropicali ne valgano la pena. Continua a leggere per informazioni su come far crescere una bouganville
Raccomandato
Se non hai mai sentito parlare di fetterbush, sei pronto per una sorpresa. Fetterbush è un arbusto sempreverde attraente con foglie lucenti e fiori appariscenti. Questa pianta nativa cresce allo stato brado in paludi, baie, paludi e boschi umidi. Continua a leggere per informazioni su fetterbush e consigli su come far crescere un fetterbush.
I tuoi amici sono impegnati a vantarsi delle loro fragole e meloni nostrani, ma tu hai piani molto più grandi. Vuoi crescere alberi di noci. È un grande impegno, ma può dare una grande ricompensa se si ha lo spazio e il tempo da dedicare alla coltivazione delle noci. Una delle tante cose che vorrai saperne di più sono le malattie che colpiscono gli alberi di noci. Tr
Il rugginoso è un fenomeno che colpisce le mele e le pere, causando macchie di marrone leggermente più dure sulla pelle del frutto. Non danneggia il frutto, e in alcuni casi è effettivamente considerato una caratteristica, ma non sempre è il benvenuto. Continua a leggere per saperne di più su mela frutta russet e mezzi di controllo mela russet. Cos
Di Nikki Tilley (Autore del giardino Bulb-o-licious) Le azalee sono uno dei più popolari arbusti a fioritura primaverile visti nei paesaggi. Mentre queste piante attraenti sono generalmente resistenti e prive di problemi, a volte sono infastidite da parassiti e malattie. Controllo dei parassiti delle piante azalea Alcuni dei più comuni parassiti di azalee includono i seguenti: Azalea Bark Scale - Questo parassita delle piante azalea si verifica più spesso negli Stati Uniti orientali. G
Un modo per creare una nuova pianta identica alla pianta madre è prendere un pezzo della pianta, noto come un taglio, e far crescere un'altra pianta. I modi popolari per fare nuove piante sono le talee, i tagli di fusto e le foglie, spesso usando un ormone della radice. Allora, qual è l'ormone radicante?
Gli uccelli lo fanno, le api lo fanno e anche gli abeti lo fanno. La propagazione dell'albero di abete si riferisce ai diversi modi in cui gli alberi di abete si riproducono. Come propagare un albero di abete rosso? I metodi includono la crescita di semi di albero di abete e talee. Se sei interessato a conoscere i metodi di propagazione degli abeti e come iniziare a coltivare nuovi abeti, continua a leggere