Se ti piacciono i fagiolini, là fuori c'è l'umpasta di un fagiolo. Non comune nella maggior parte dei giardini vegetariani americani, ma una vera e propria graffetta in molti giardini asiatici, vi do il fagiolo cinese, noto anche come fagiolo lungo il cortile, fagiolo serpente o fagiolo asparago. Allora, qual è un fagiolo lungo un cantiere? Continuate a leggere per saperne di più.
Cos'è un fagiolo lungo Yard?
Nel mio collo dei boschi, nel Pacifico nord-occidentale, una grande maggioranza dei miei amici e vicini sono di origine asiatica. Trapianti di prima generazione o di seconda generazione, abbastanza lunghi da godersi un cheeseburger ma non così lunghi da licenziare le cucine delle rispettive culture. Pertanto, ho abbastanza familiarità con il fagiolo lungo cantiere, ma per quelli di voi che non lo sono, ecco la corsa verso il basso.
Il fagiolo cinese ( Vigna unguiculata ) è davvero all'altezza del suo nome, poiché crescono piante di fagioli lunghi con baccelli lunghi fino a 3 piedi. Le foglie sono di un verde brillante, composte da tre foglioline più piccole a forma di cuore. Sia i fiori che i baccelli si formano solitamente in coppie unite. I fiori sono simili nell'aspetto a quelli del fagiolo verde regolare, con il colore che varia dal bianco, al rosa alla lavanda.
Più strettamente imparentato ai piselli delle mucche dei fagiolini, i fagioli lunghi cinesi hanno comunque un gusto simile a quest'ultimo. Alcune persone pensano di assaggiare un po 'come gli asparagi, da qui il nome alternativo.
Cura delle piante a fagiolo lungo
Prepara i semi lunghi cinesi dal seme e piantali come un normale fagiolo verde, profondo circa un centimetro e mezzo o più l'uno dall'altro in file o griglie. I semi germoglieranno tra 10-15 giorni.
I fagioli lunghi preferiscono le estati calde per la massima produzione. In un'area come il Pacifico nord-occidentale, un letto rialzato nella zona più soleggiata del giardino dovrebbe essere selezionato per la coltivazione. Per ulteriori cure per i fagioli lunghi, assicurati di eseguire il trapianto solo una volta che il terreno si è riscaldato e copri il letto per le prime settimane con una copertura di plastica trasparente.
Dal momento che a loro piace il clima caldo, non sorprenderti se ci vuole un po 'perché loro inizino davvero a crescere e / o piantare fiori; possono volerci dai due ai tre mesi affinché le piante fioriscano. Proprio come le altre varietà rampicanti di fagioli, i fagioli lunghi cinesi hanno bisogno di supporto, quindi piantali lungo una recinzione o dai loro un traliccio o pali per arrampicarti.
I fagioli lunghi cinesi crescono rapidamente e potrebbe essere necessario raccogliere i fagioli tutti i giorni. Quando si raccolgono fagioli lunghi in giardino, c'è una linea sottile tra il perfetto verde smeraldo, il fagiolo croccante e quelli che diventano morbidi e pallidi. Raccogli i fagioli quando sono larghi circa ¼ di pollice o spessi come una matita. Anche se come accennato, i fagioli possono raggiungere lunghezze di 3 piedi, la lunghezza di raccolta ottimale è compresa tra 12-18 pollici di lunghezza.
Pieno di vitamina A, la novità pura avrà i tuoi amici e la famiglia che chiedono altro. Possono anche essere conservati in frigorifero per cinque giorni in una busta Ziploc e poi nel vassoio per verdura con umidità elevata. Usali come faresti con qualsiasi fagiolo verde. Sono fantastici in patatine fritte e sono i fagioli usati per il piatto di fagiolini cinesi trovato in molti menu di ristoranti cinesi.