Dieters rosicchiare crudo. I bambini mangiano spalmato di burro di arachidi. I cuochi usano il classico mirepoix, una combinazione di trio carota, cipolla e sedano, per insaporire tutto, dalle zuppe e stufati alle salse. Originario del Mediterraneo e coltivato sin dal 850 aC, il sedano è una delle verdure più consumate negli Stati Uniti, con la media americana che sgranocchia da 9 a 10 sterline l'anno.
La popolarità di questo vegetariano spinge a coltivarlo nel giardino di casa. Siate consapevoli, tuttavia, che il sedano ha la sua parte di problemi crescenti, uno dei quali è il sedano troppo magro.
Problemi crescenti di sedano sottile
Una delle lamentele più frequenti quando si coltiva il sedano riguarda gli steli di sedano magro. Ci sono una serie di motivi per cui le tue piante di sedano non sono spesse; in altre parole, gambi di sedano troppo sottili.
Raccolta troppo precoce - In primo luogo, il sedano richiede un lungo periodo di maturazione di 130-140 giorni. Ovviamente, se stai raccogliendo il sedano prima, le piante di sedano non sono ancora abbastanza spesse, dato che sono ancora immature. Inoltre, il sedano è suscettibile al gelo, anche leggero. Naturalmente, alla luce di queste informazioni, una brina improvvisa potrebbe spronare la raccolta precoce, con conseguente sedano troppo magro.
Mancanza di acqua - Un altro motivo per gli steli di sedano magro può essere la mancanza di acqua. Senza calorie, un gambo di sedano è composto principalmente di acqua - è per questo che molte persone correlano il sedano con la dieta - e come tale richiede vaste quantità di irrigazione durante la sua stagione di crescita. I coltivatori commerciali di sedano gambo, il tipo che troviamo nel supermercato, si basano su un regime complesso di irrigazione a pioggia combinata con fertilizzazione per far crescere gambi spessi e croccanti.
Troppo calore - Le piante di sedano hanno bisogno di almeno sei ore di sole seguite dall'ombra del pomeriggio durante la parte più calda della giornata. Il vegetale non fa bene quando fa caldo e anche questo può influenzare la produzione e la circonferenza del gambo.
Fecondazione insufficiente - L'ortaggio ha anche bisogno di una materia organica molto ricca per una produzione vigorosa. Le radici del sedano crescono solo 6-8 pollici dalla pianta e 2-3 pollici in profondità, così il terriccio fornisce la maggior parte dei nutrienti per la crescita. Alimenti il sedano con un fertilizzante 5-10-10 prima del trapianto. Pacciamare una volta che la pianta è alta 6 pollici con materia organica e vestire con il fertilizzante 5-10-10 del tè di concime nel secondo e terzo mese di crescita.
Tipo di sedano cresciuto - Infine, il tipo di sedano che si sta coltivando può avere un impatto sulle piante di sedano con gambi sottili. Il gambo di sedano, come detto, è il tipo prodotto in vendita nel negozio di alimentari ed è specificamente scelto per i suoi fusti spessi. Il sedano può anche essere coltivato per le sue foglie, che sono anche commestibili e deliziose. Tagliare il sedano è più vivace, con numerosi piccoli gambi, più foglie e un sapore più forte. Uno di questi, il condimento di sedano di Amsterdam, è una varietà cimelio venduta nella sezione delle erbe (non vegetariana). E alcune persone coltivano il sedano rapa, che viene coltivato per la sua radice nodosa tondeggiante, non per i sottili gambi di sedano.