Bok choy, un ortaggio asiatico, fa parte della famiglia dei cavoli. Pieno di sostanze nutritive, le foglie larghe della pianta ei gambi teneri aggiungono sapore a soffriggere, insalata e piatti al vapore. Scegli le piante più piccole durante la raccolta di bok choy. Hanno un sapore più morbido, meno acido e funzionano meglio per le ricette fresche. Il momento in cui scegliere il bok choy dipenderà dalla varietà. Ci sono due modi per raccogliere il bok choy, che dipende dal periodo dell'anno e dall'uso che si ha del vegetale.
Bok Choy Seed Harvest
Bok choy è una verdura di stagione fresca come tutte le cruciforme. Tuttavia, è più tollerante degli estremi del cavolo comune. Puoi seminare in primavera o in tarda estate per un raccolto autunnale.
Bok choy richiede una tonalità parziale per evitare il bullonaggio. Se permetti alla pianta di sventrare, formerà fiori e semi, fornendo un raccolto di semi di bok choy. Il seme è alloggiato in cialde che si prendono quando le bucce diventano marroni e asciutte. Questo segnala che il seme è pronto. Conservare i semi in un luogo fresco e asciutto fino al momento di seminare.
Bok Choy in crescita
Seminare semi all'inizio della primavera o alla fine dell'estate. Bok Choy richiede un terreno ricco di nutrienti e ben drenato. Gli steli spessi sono succosi e dolci e hanno bisogno di molta acqua per crescere. Rimuovi le erbe infestanti e coltivale delicatamente intorno alle piante per aumentare i livelli di ossigeno per una crescita sana delle radici.
Le larghe foglie di Bok Choy sono un bersaglio per il fogliame che mastica i parassiti come lumache e lumache. Usa un'esca esagonale organica per prevenire buchi e ingenti danni alla pianta.
La raccolta delle piante di bok choy protette garantirà foglie belle, disidratate, piene di sapore e benefici salutari.
Quando scegliere Bok Choy
Bok choy è pronto per la raccolta non appena ha foglie utilizzabili. Le piccole varietà sono mature a 6 pollici di altezza e i tipi più grandi crescono di 2 metri di altezza. Le varietà baby sono pronte in circa 30 giorni e quelle più grandi sono pronte da quattro a sei settimane dopo la semina.
Bok choy è un cavolo che non forma la testa. In quanto tale, puoi tagliare qualche foglia alla volta o raccogliere l'intero raccolto.
Come raccogliere Bok Choy
La raccolta di Bok choy è fatta per tutta la stagione. Per un rifornimento costante della pianta, seminare semi ogni due settimane fino al caldo torrido dell'estate. Le coperture di fila aiuteranno a fornire un riparo dal sole cocente e possono estendere il raccolto.
Tagliare la pianta a livello del suolo durante la raccolta di bok choy per l'intera pianta. In alcuni casi, alcune foglie più piccole spunteranno dalla corona se viene lasciata nel terreno.
Puoi anche solo tagliare le foglie che userai una volta e lasciare che il resto cresca. Le piante immature forniscono le foglie e i gambi più dolci e teneri.