Perché un arancio è troppo acido: come rendere le arance più dolci


Un certo numero di anni fa ho viaggiato sulla dolce costa spagnola e ho camminato lungo le strade arancioni di Malaga, in Spagna. Sono rimasto stupito nel vedere le arance dai colori vivaci crescere per le strade di quella bella città. La mia sorpresa è arrivata mentre raccoglievo un frutto di colore arancione solo per vomitarlo rapidamente dalla mia bocca. Cosa erano queste arance dal gusto acidulo?

Perché un Orange è troppo acido

Più tardi ho appreso che le varietà di arance a cui ero abituato e che vendono meglio nei supermercati è la varietà arancione nota come "arancia dolce". Ci sono anche varietà di arance amare che vengono coltivate per le loro bucce e utilizzate nelle arti culinarie .

Si ritiene che le arance dolci siano originarie dell'India, diffuse in tutta Europa, e successivamente siano state portate nelle Americhe dagli esploratori spagnoli. Da allora, i giardinieri domestici hanno raccolto la sfida di coltivare questo frutto dolce nei loro giardini. Tuttavia, i giardinieri domestici sono spesso lasciati con un'arancia di degustazione indesiderabile e chiederanno: "Perché il mio dolce sapore arancione è amaro?"

Perché il tuo albero produce arance da degustazione acide? Ci sono molte cose che possono influenzare il gusto delle tue arance dolci, compreso il clima in cui l'albero è piantato, quando le arance vengono raccolte, la varietà di alberi e l'applicazione di fertilizzanti, irrigazione e cura generale del tuo albero.

Come rendere le arance più dolci

Se la tua casa arancione è troppo acida, rivedi i seguenti punti e potresti trovare una risposta su come rendere le arance più dolci.

  • Varietà : scegli una varietà di arancio dolce e lascia che si stabilizzi per alcuni anni prima di aspettarti un ottimo sapore di frutta. Si dice che gli alberi più vecchi produrranno il frutto migliore e più dolce.
  • Posizione : le arance sono native delle località tropicali e subtropicali e prosperano in quelle condizioni. Se stai pensando di coltivare un albero di arancio dolce, assicurati che sia piantato sul lato soleggiato della tua proprietà dove possa prendere più sole possibile.
  • Suolo - gli alberi arancioni prosperano nel terreno limoso. Terreni di argilla pesante ora consentiranno un forte sistema di radici e provocheranno una produzione di frutta inferiore agli standard.
  • Tempo di vendemmia : il contenuto di acido nelle arance si riduce man mano che il frutto rimane sull'albero a temperature più fresche. Permettendo al frutto di rimanere sull'albero solo un po 'di più mentre l'inverno tramonta consente un frutto più dolce. Il colore della buccia è un indicatore della maturità dei frutti. Più la buccia è giallo intenso o arancia, più matura e dolce sarà la frutta.
  • Fertilizzanti : le arance hanno bisogno della giusta quantità di azoto durante tutta la stagione di crescita per produrre frutta dolce. I fertilizzanti non dovrebbero essere aggiunti fino a quando l'albero non inizia a crescere. Inoltre, troppi fertilizzanti possono produrre crescita leggy e una riduzione della frutta.
  • Irrigazione : una volta stabilito l'albero, l'irrigazione deve essere lenta e circa ogni due settimane. Troppa acqua renderà la frutta meno dolce.
  • Cura : erba e erbacce devono essere tenute lontano dal tronco dell'albero e da qualsiasi pacciame. Generalmente la potatura non è necessaria e può causare l'albero ad andare in difficoltà e produrre frutta arancione acida.

Prendendo in considerazione queste idee su come rendere le arance più dolci, spero che il raccolto di arance di quest'anno sia il migliore e il più dolce possibile.

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