Uno dei campi più versatili è la banana banana rosa. Può essere coltivato come una zucca estiva e raccolto in quel momento e mangiato crudo. Oppure, puoi aspettare pazientemente la raccolta autunnale e usarla come una noce di burro, saltata in padella o al vapore e poi usata da sola o in casseruola, zuppe e persino nelle torte!
Cos'è Banana Squash?
Con questa vertiginosa serie di usi, sono sicuro che la domanda "What is a banana squash?" È soprattutto nella tua mente e su come coltivare la banana. Le piante di zucca di banana fanno parte della famiglia Cucurbita ( C.maxima ). Ci sono varietà ibride denominate "arcobaleno", varietà di cimelio come Sibley o Pike's Peak, nonché tipi di banana blu e rosa.
Le piante di zucca di banana possono essere rintracciate in siti antichi in Perù e sono state scambiate attraverso le Americhe. La banana banana rosa è anche conosciuta come banana messicana e Plymouth Rock ed è stata introdotta sul mercato nel 1893.
La zucca di banana ha una forma allungata, leggermente curva più invecchiata, e la pelle esterna liscia, cioè sì, di colore rosa-arancio con strisce color carne, o grigio-bluastro o anche giallo-solido in tinta a seconda della cultivar. L'interno della zucca è consistente, carnoso e di colore arancione. Può raggiungere dimensioni imponenti fino a 40 libbre, ma il peso medio è di circa 10 libbre, 2-3 piedi di lunghezza e 8 pollici intorno.
Questo raccolto del Nuovo Mondo gradualmente cadde in disgrazia, e sebbene oggi goda di rinascita in popolarità, i semi per questo vitigno sono ancora più probabili tra i risparmiatori di semi di cimelio.
Come coltivare Banana Squash
Se decidi di coltivare un po 'di banane, che è altamente raccomandato, tieni presente che questa zucca ha bisogno di spazio serio per crescere. Le viti assomigliano a quelle di Hubbard e possono raggiungere 12-15 piedi di lunghezza. Il frutto richiede almeno 120 giorni per la maturazione.
Semina il seme nel terreno di semina ad una profondità di ¾ a 1 pollice di profondità e innaffiale bene. La germinazione avverrà tra 9-14 giorni. Una volta che le piante di zucca a banana hanno due o tre set di foglie, possono essere trapiantate a 9-12 pollici di distanza. Fertili con un fertilizzante ad alto contenuto di azoto dopo i primi fiori e ancora tre o quattro settimane dopo. Non fertilizzare in seguito, comunque, o nutrirai il fogliame e non il frutto.
Quando la zucca ha le dimensioni di una piccola banana, posiziona una tavola di ½ pollice al di sotto di essa per tenerla asciutta e prevenire il deterioramento. Raccogli la tua zucca di banana quando è tra 12-16 pollici di lunghezza tagliandola dal gambo.
La banana squash può essere conservata in un'area asciutta, buia, fresca (50-60 F. o 10-15 C.) con abbondante circolazione d'aria che la circonda. Puoi quindi usarlo come butternut o kabocha squash. Arrostalo e aggiungi alla zuppa, allo stufato o alla casseruola. Tagliarlo a fettine sottili e aggiungere verdure fresche o in cima alla pizza. Le erbe che si accoppiano bene con la banana squash sono:
- Baia
- Cumino
- Curry
- Cannella
- Zenzero
- Noce moscata
- Rosmarino
- saggio
- Timo
Conserva questa grande bellezza correttamente e può durare fino a sei mesi.