Cosa sono i peperoni poblano? I Poblanos sono peperoncini piccanti con abbastanza zing per renderli interessanti, ma considerevolmente meno dei jalapeni più familiari. La crescita dei peperoni di poblano è facile e gli usi di poblano sono quasi illimitati. Continuate a leggere per imparare le basi della coltivazione di peperoni poblano.
Pepe di Poblano
Ci sono un certo numero di usi poblano in cucina. Perché sono così robusti, i peperoni poblano sono ideali per il ripieno. Puoi riempirli con qualsiasi cosa ti piaccia, tra cui crema di formaggio, frutti di mare o qualsiasi combinazione di fagioli, riso e formaggio. (Pensa chili rellenos!) I peperoni Poblano sono anche deliziosi in chili, zuppe, stufati, casseruole o piatti a base di uova. Davvero, il cielo è il limite.
I peperoni Poblano sono spesso essiccati. In questa forma, sono conosciuti come ancho peppers e sono notevolmente più caldi dei poblanos freschi.
Come coltivare un Poblano Pepper
I seguenti suggerimenti su come coltivare i peperoni poblano nel giardino contribuiranno a garantire un buon raccolto:
Piantare semi di pepe poblano in casa da otto a 12 settimane prima dell'ultima data di gelo media. Conserva il vassoio dei semi in una zona calda e ben illuminata. I semi germineranno meglio con un tappetino termico e un'illuminazione supplementare. Mantenere il terriccio leggermente umido. I semi germinano in circa due settimane.
Trapiantare le piantine in vasi individuali quando sono alti circa 2 pollici (5 cm). Piantare le piantine nel giardino quando sono alte da 5 a 6 pollici (12-15 cm), ma indurle per un paio di settimane prima. Le temperature notturne dovrebbero essere tra 60 e 75 F. (15-24 C.).
I peperoni di Poblano hanno bisogno di una piena luce del sole e di un terreno ricco e ben drenato che è stato modificato con concime o letame ben decomposto. Fertilizzare le piante circa sei settimane dopo la semina usando un fertilizzante idrosolubile.
Acqua quanto basta per mantenere il terreno umido ma mai inzuppato. Un sottile strato di pacciame previene l'evaporazione e tiene sotto controllo le infestanti.
I peperoni Poblano sono pronti per la raccolta quando sono lunghi da 4 a 6 pollici (10-15 cm), circa 65 giorni dopo aver piantato i semi.