Hai notato che le patate sono andate oltre il cotto, divise e imburrate? Da qualche tempo le patate hanno assunto un caleidoscopio di colori, forme e dimensioni. Molti li hanno sempre stati in giro ma sono semplicemente caduti in disgrazia. Prendete le patate da pesce, per esempio. Cosa sono le patate fingerling? Quali sono gli usi della patata fingerling? Continuate a leggere per scoprire come coltivare patate fingerling e altre informazioni sulle patate da dito.
Cosa sono le patate Fingerling?
I fingerling, come la maggior parte delle patate, sono originari del Sud America e sono stati portati in Europa. Gli immigrati europei li hanno portati in Nord America. Sono patate antiche con forme lunghe e nodose simili a dita. Alcuni dicono che sembrano adorabili e cicciottelle, ma alcuni di loro somigliano di più alle dita nodose di una strega Disney. A ciascuno il suo.
A prescindere da come li vedi, il fatto è che questi spud sono deliziosi e sono presenti più spesso con la cucina del ristorante, ma possono essere trovati anche presso i negozi di alimentari locali. Sono naturalmente piccoli quando sono maturi con una pelle sottile e una consistenza liscia e umida.
Informazioni sulle patate Fingerling
Le patate fingerling vengono spesso in colori come il giallo, il rosso e persino il viola. Gli scienziati hanno dimostrato che questi colori non sono solo piacevoli alla vista. Le colture dai colori vivaci hanno più sostanze nutritive rispetto alle loro controparti grigie, quindi mangiare i polpettoni ti fornirà un ulteriore aiuto per i fitonutrienti, i composti naturali che si trovano in frutta e verdura che promuovono una buona salute.
I pesciolini gialli producono carotenoidi o pro-vitamina A e le varietà rosse e viola producono antociani, che agiscono come antiossidanti e combattono i radicali liberi che, a loro volta, possono offrire benefici anti-infiammatori, anti-virali e anti-cancro.
Usi di Fingerling Potato
A causa della loro pelle sottile, i pesci non devono essere pelati. Funzionano bene in qualsiasi modo una patata può essere utilizzata, da arrosto, al forno, alla griglia e alla griglia al vapore, saltati e bolliti. Integrano insalate, purè, zuppe e salse.
Come coltivare patate Fingerling
Se hai visto i pesciolini al supermercato o al mercato dei contadini, allora sai che costano più della patata da forno di base. Questo è senza dubbio perché le pelli sottili li rendono meno conservabili rispetto ad altri tipi di patate. Nessun problema, puoi facilmente far crescere il tuo. Non è diverso da quello di coltivare qualsiasi altra patata.
Alcuni giardinieri iniziano a coltivare patate da fingerling in estate per un raccolto autunnale che può essere mantenuto durante i mesi invernali. Questo funziona bene per le persone che vivono nelle regioni più calde, ma per quelle nelle aree più fredde, piantarle all'inizio della primavera. Prendono 120 giorni dalla semina alla raccolta. Selezionare patate senza semi certificate senza malattia. Ci sono molte varietà tra cui scegliere:
- Banana russa
- Viola peruviano
- Rose Finn Apple
- Arachide svedese
- Tutto blu
- La principessa La Ratte
Prepara un letto per i tuoi spud che sono profondamente scavati e privi di grossi detriti. Dovrebbe essere moderatamente fertile con un pH compreso tra 6, 0 e 6, 5. Pianta le patate da semina due settimane dopo l'ultima data di gelo gratuita per la tua zona. Piantali a una profondità di 2-4 pollici (5-10 cm), un piede (30 cm) a parte in file distanti tra loro circa 30 pollici (76 cm).
Mentre le piante crescono, si arrampicano intorno a loro con il terreno per impedire che le patate diventino verdi. Le patate danno il meglio in terra fresca e umida, in modo da pacciare le colline con fieno o paglia per tenerle fredde e trattenere l'umidità.