I pomodori ribes sono varietà di pomodori insolite disponibili presso i siti di raccolta dei semi e i venditori specializzati in frutta e verdura rare o di cimelio. Cosa sono i pomodori ribes, si potrebbe chiedere? Sono simili a un pomodoro ciliegino, ma più piccoli. Le piante sono il probabile incrocio di piante di pomodoro selvatico e sviluppano centinaia di piccoli frutti dalle dimensioni delle unghie.
Se riesci a mettere le mani su piante di pomodoro ribes, ti ricompenseranno con frutti dolci, perfetti per mangiare fuori mano, inscatolare o conservare.
Cosa sono i pomodori ribes?
I pomodori ribes sono piccoli pomodori ciliegia che crescono su viti indeterminate. Producono per tutta la stagione fino a quando il gelo non uccide le piante. Le piante possono arrivare fino a 8 piedi di altezza e richiedono picchettamento per mantenere i frutti esposti alla luce e da terra.
Ogni pianta porta centinaia di piccoli pomodori ovali simili ai pomodorini selvatici. I frutti sono estremamente dolci e pieni di polpa succosa, che li rende perfetti per le conserve.
Ci sono diverse varietà di pomodoro ribes. I pomodori bianchi di ribes sono in realtà di un colore giallo chiaro. Le varietà di ribes producono frutti a forma di pisello. Ci sono numerose cultivar di entrambi i tipi di pomodoro ribes.
Varietà di pomodori ribes
Pisello dolce e hawaiano sono due varietà di piccoli ribes dolci. Orsi di pisello dolci in circa 62 giorni e i frutti sono una delle varietà di pomodori ribes più piccolissimi.
Il ribes scoiattolo giallo è una croce di pomodoro selvatico dal Messico con frutti gialli. Il ribes bianco ha un colore giallo paglierino e produce in 75 giorni.
Altri tipi di pomodoro ribes includono:
- Insalata della giungla
- Cucchiaio
- Cerise Orange
- Miscela rossa e gialla
- Gold Rush
- Goccia di limone
- Golden Rave
- Matt's Wild Cherry
- Sugar Plum
Il pisello dolce e il bianco sono i tipi più comuni di pomodoro ribes e i semi o le partenze sono facili da trovare. Le varietà più dolci sono Sugar Plum, Sweet Pea e Hawaiian. Per un sapore equilibrato di dolce e crostata, prova Lemon Drop, che ha un'acidità leggermente piccante, mescolata con il gusto dolce e zuccherino.
Piante di pomodoro ribes crescente
Queste piante minuscole preferiscono terreno ben drenato in pieno sole. I pomodori ribes sono legati al pomodoro selvatico messicano e, in quanto tali, possono tollerare alcune delle zone più calde.
Le viti richiedono picchettamento o prova a farle crescere contro un recinto o un traliccio.
La cura delle piante di pomodoro ribes è la stessa di qualsiasi pomodoro. Nutri le piante con il fertilizzante fatto per i pomodori. Bagnali frequentemente, specialmente una volta che i fiori e la frutta cominciano a tramontare. Le piante indeterminate continueranno a crescere fino a quando il clima freddo uccide le viti.