Se sei un fan dei baby green preconfezionati e preconfezionati, è probabile che tu abbia trovato tatsoi. Va bene, quindi è un verde, ma quali altre interessanti informazioni sulla pianta tatsoi possiamo scavare, insieme con le istruzioni in crescita tatsoi? Scopriamolo.
Tatsoi Plant Info
Tatsoi ( Brassica rapa ) è originario del Giappone, dove è coltivato dal 500 dC Questo verde asiatico appartiene alla famiglia dei cavoli delle Brassiche. A bassa crescita annuale con piccole foglie a forma di cucchiaio, tatsoi è anche chiamato senape cucchiaio, senape di spinaci o rosetta bok choy, di cui è un parente stretto di. Hanno un sapore delicato di senape.
La pianta assomiglia agli spinaci; tuttavia, i gambi e le vene sono bianchi e dolci. La pianta con le sue foglie verdi, simili a cucchiai, cresce solo fino a un centimetro, ma può raggiungere anche un piede! Queste piccole piante prosperano con tempo freddo; può anche resistere a temperature fino a -15 ° C (-26 ° C) e può essere raccolto da sotto una nevicata.
Come usare Tatsoi
Quindi la domanda è: "Come usare tatsoi"? Come accennato, il tatsoi si trova spesso nei baby green misti e utilizzato per insalate, ma può anche essere cotto. È ricco di beta carotene e di vitamine A, C e K insieme a calcio, potassio, fosforo e ferro.
Il Tatsoi ha un sapore molto simile al bok choy e, come tale, viene spesso aggiunto alle patatine fritte. Viene anche usato nelle zuppe o leggermente saltato come con gli spinaci. Le bellissime foglie fanno anche un pesto unico.
Istruzioni per la coltivazione di Tatsoi
Un rapido coltivatore, tatsoi è pronto per la raccolta in soli 45 giorni. Perché ama le temperature più fredde, può anche essere piantato in autunno per un secondo raccolto in molte aree. Anche se il tatsoi prospera in ambienti freddi, il tatsoi in crescita dovrebbe essere situato in pieno sole in un terreno ben drenante.
Prepara il sito di piantagione riempiendolo di 6-12 pollici per allentare il terreno compattato. Incorporare 2-4 pollici di compost o letame prima della semina o aggiungere un fertilizzante organico equilibrato. Semina i semi di tatsoi direttamente nel giardino due o tre settimane prima dell'ultimo gelo previsto in primavera.
Mentre al tatsoi piace il clima fresco, le gelide condizioni primaverili possono far spaccare le piante. Si consiglia di iniziare i semi entro sei settimane prima dell'ultima gelata e quindi trapiantare le giovani piantine non prima di tre settimane prima dell'ultima gelata.
Diluire le piante giovani ad almeno 6 pollici di distanza quando sono alte circa 2-4 pollici. Innaffia il tuo tatsoi con 1 pollice di acqua ogni settimana. La posa di uno strato da 2 a 3 pollici di pacciamatura in legno duro favorirà la ritenzione idrica e regolerà le temperature del suolo.
Il Tatsoi può essere raccolto a partire da tre settimane dalla piantagione per i baby green, oppure attendere le sette settimane complete per raccogliere le foglie esterne mature della rosetta. Lasciare il resto della pianta per continuare a crescere o tagliare tatsoi a livello del suolo per raccogliere l'intera rosetta.
Pianta i semi di tatsoi ogni tre settimane per un raccolto continuo. Se hai una struttura fredda, puoi continuare a piantare attraverso metà inverno in alcune aree.
Tatsoi fa magnificamente quando piantato insieme ad altri green come:
- Lattuga
- Mostarda
- cavolo
- scarola
- mizuna
- Spinaci