Le patate possono essere raccolte quando ne hai bisogno, ma a un certo punto devi scavare l'intero raccolto per conservarlo prima che si congeli. Ora che hai un sacco di spuds, come mantenere le patate fresche e utilizzabili? Conservare le patate da giardino è facile purché si abbia lo spazio e una posizione fresca. Puoi fare alcune cose prima di scovare i taters per garantire che la conservazione delle patate dopo il raccolto abbia più successo.
Come conservare le patate
La corretta conservazione del raccolto inizia con alcune pratiche di coltivazione prima della raccolta. Riduci severamente l'acqua che dai alle piante per un paio di settimane prima del raccolto. Questo rafforzerà le bucce sulle patate. Assicurati di lasciare che le viti muoiano completamente prima di scavare il raccolto. Le viti diventeranno gialle e macchiate prima che siano completamente morte, poi si prosciugheranno e diventeranno marroni. Aspettare che la pianta sia morta garantisce la maturità delle patate. Questi trattamenti pre-raccolta sono passaggi cruciali per conservare le patate dal tuo giardino.
Una considerazione su come conservare le patate sta guarendo. La polimerizzazione è un processo che rafforzerà ulteriormente la pelle dei tuberi. Mettere le patate dove ci sono temperature moderate ma alta umidità per dieci giorni. Pulisci le patate dopo averle dissotterrate e riposte in una scatola di cartone o in sacchetti di carta aperti in una stanza con 65 F. (18 C.) e umidità fino al 95 percento.
Dopo che gli spud si sono induriti, controlla se sono danneggiati. Rimuovere quelli che hanno punti morbidi, estremità verdi o tagli aperti. Quindi mantenerli in un ambiente più fresco per la conservazione a lungo termine. Scegli una stanza asciutta con una temperatura da 35 a 40 F. (2-4 C.). Idealmente, un frigorifero funziona bene, ma il raccolto potrebbe essere troppo grande per essere conservato nel tuo frigorifero. Un seminterrato o garage non riscaldato è anche una buona scelta. Non conservare tuberi in cui è probabile che le temperature si congelino, in quanto si crepano.
Il tempo e la qualità delle patate conservate sono influenzati dalla varietà di tuberi che impiantiamo. Le patate rosse non mantengono quanto le varietà dalla pelle bianca o gialla. I russets dalla pelle spessa hanno una vita ancora più lunga. Se tendi a coltivare una varietà di tipi di patate, usa prima le sbavature spellate più sottili.
Conservazione delle patate dopo la raccolta
I tuberi possono durare dai sei agli otto mesi se conservati a temperature fresche. Quando si conservano le patate da giardino a temperature superiori a 40 F. (4 C.), durano solo tre o quattro mesi. Anche gli spud si arriccheranno e potrebbero germogliare. Salvare alcuni di questi per la semina in aprile o maggio. Non conservare le patate con mele o frutta che emettono gas che potrebbero farli germogliare.